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Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau
(à partir de) US$ 200,99
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Rouvert depuis le 05/06/2020.

Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau

FranceLa Rochelle

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Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau (Charente-Maritime)

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11 chambres
Nicolas Brossard
“Un écrin de bien-être et de plaisirs épicuriens”
Maitre de Maison - Nicolas Brossard
Imaginez un monde à part où tout est fait pour votre plaisir. Ici, sur cette route du Bonheur des Relais & Châteaux, les horloges se sont arrêtées pour vous faire partager un moment hors du temps. Située à deux pas du restaurant, la Villa Grand Voile a concrétisé le rêve ultime de Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard : pouvoir offrir à leurs convives une expérience unique et aboutie et ainsi, devenir une véritable destination marine. À quelques minutes de l’effervescence du Vieux-Port de la Rochelle, ce bâtiment historique niché dans une rue calme, invite à un séjour reposant au cœur de la majestueuse ville maritime où l'on prend plaisir à flâner au hasard des ruelles pavées, des façades à colombages et des maisons habillées de pierres blanches.
Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau

Unique au monde : Une immersion incomparable dans l’art de vivre à la rochelaise.

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Nos services
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Localisation

VILLA GRAND VOILE – RESTAURANT CHRISTOPHER COUTANCEAU
Membre Relais & Châteaux depuis 1988

Plage de la Concurrence
17000, La Rochelle
(Charente-Maritime)
Tél. : +33 (0)5 46 41 48 19
Fax: +33 (0)5 46 41 99 45
Nos engagements

Le chef étoilé Christopher Coutanceau utilise les produits de la mer au quotidien. Face aux conséquences alarmantes de la pêche intensive sur les océans, il souhaite défendre une pêche locale et artisanale.

Né et élevé à La Rochelle, Christopher Coutanceau entretient un lien étroit avec la mer et ses produits. Il les utilise amplement dans sa cuisine, en appliquant depuis dix ans la charte Seaweb sur la pêche durable. Il s’approvisionne directement à la criée, auprès de producteurs rigoureusement sélectionnés pour leur manière de travailler. Il projette, avec le réalisateur Frédéric Giorgetti, de produire un documentaire dénonçant la surpêche, qui épuise les ressources et espèces marines, avec l’espoir de sensibiliser un maximum de personnes à la sauvegarde des océans.

ENVIE DE BÉNÉFICIER D’AVANTAGES EXCLUSIFS CHEZ RELAIS & CHÂTEAUX ?