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Château de Codignat
(à partir de) US$ 235,32
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Rouvert depuis le 19/06/2020.

Château de Codignat

FranceBort-l’Etang

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Château de Codignat (Puy-de-Dôme)

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18 chambres & 1 villa
Gianluca CUGNETTO
“L’ambiance unique d’un lieu habité par l’Histoire”
Maitre de Maison - Gianluca Cugnetto
C’est au coeur de l’Auvergne des rivières tortueuses, des lacs d’eaux pures, de l’art roman et des volcans que se dresse un château fort du xve siècle. Ce lieu vraiment exceptionnel, à quelques kilomètres de Clermont-Ferrand, offre des chambres et suites exquises ainsi qu’une piscine en pleine nature, dans un grand parc boisé. Si la magie des tours, des donjons et des chambres de roi avec leurs lits à baldaquin, soies anciennes, marbres français et meubles originaux de la fin du xixe siècle ne suffit pas à vous ensorceler, le restaurant, doté d’une cave de 500 références, s’en chargera, avec la cuisine du chef sublimant à merveille les produits de la région.
Château de Codignat

Unique au monde : Au coeur de l’auvergne des rivières tortueuses, des lacs d’eaux pures, de l’art roman et des volcans.

Avis certifiés des voyageurs Relais & Châteaux
Basée sur 194 notes Relais & Châteaux
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Manuel P.
"Très agréable séjour dans un lieu au cha"
Très belle expérience, à renouveler. L'ensemble de l'équipe est aux petits soins, de l'arrivée (avec une coupe de champagne offert ... Lire
Nos services
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Localisation

CHÂTEAU DE CODIGNAT
Membre Relais & Châteaux depuis 1975

Lezoux
63190, Bort-l’Etang
(Puy-de-Dôme)
Tél. : +33 (0)4 73 68 43 03
Fax: +33 (0)4 73 68 93 54
Nos engagements

Le restaurant du Château de Codignat propose une cuisine à la fois recherchée et simple, entièrement basée sur des produits fermiers, savamment sélectionnés en circuit court, au cœur d’une Auvergne restée sauvage.

Dos de sanglier, grouse, cèpes, lièvre en deux cuissons ou fromages d’Auvergne… Le chef Mathieu Barbet offre à ses hôtes, un voyage unique en terre auvergnate. Sa cuisine s’inspire d’un patrimoine historique et naturel, issu d’une production locale en circuit courts. La pisciculture du Moulin du Clos à Augerolles, avec ses 27 bassins en terre et son bâtiment d’alevinage, offre des espèces locales d’eau douce de grande qualité. La viande d’agneau vient de Bourbon-l’Archambault, le safran de la Limagne, les fromages de la région, et les fraises, rares en Auvergne, sont cueillies dans les Vergers d’Ornon à Lezoux.

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