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Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
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Alléno Paris au Pavillon Ledoyen

FranceParis

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Alléno Paris, Pavillon Ledoyen

  • Cuisine Créative
  • Pavillon historique sur les Champs-Élysées

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menus 135-380 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.16 USD

Fermeture hebdomadaire

samedi midi et dimanche.

Fermeture annuelle

Du 10 au 23 août.

Découvrez le restaurant

En prenant les rênes du Pavillon Ledoyen, Yannick Alléno fait franchir à cette maison historique un pas de plus dans la modernité. Installé au bas des Champs-Élysées, l’établissement remonte à 1779, mais le contenu des assiettes, lui, rayonne par l’énergie créative de Yannick Alléno. Le chef maintes fois acclamé a en effet travaillé sur les sauces, emblèmes de la cuisine française, en leur apportant profondeur et délicatesse par son travail sur les Extractions. Les plats surprennent donc par leurs subtilités telles les moules de bouchot Extraction cabillaud et leurs pommes voilées, ou le très fondant bœuf Wagyu avec ses ravioles croustillantes d’olives et tomates vertes confiturées.

Yannick Alléno

Chef
Yannick Alléno
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