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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Windham Hill Inn
185  EUR (à partir de)
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Windham Hill Inn

Etats-Unis, Vermont, West Townshend

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Windham Hill Inn

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21 chambres
Rachel Hammond
“Des fleurs à profusion”
Maître de Maison - Rachel Hammond
Se promener parmi les pins et les érables, regarder les lucioles quand la nuit tombe sur les prairies du Vermont, admirer le ciel étoilé au clair de lune. Bienvenue au Windham Hill Inn, un lieu romantique où les nuits d’été sont belles, où la nature se pare de couleurs éclatantes à l’automne. Au bout d’une route de campagne, au coeur de 160 hectares de végétation sauvage, cette charmante propriété jouit d’un panorama exceptionnel sur les Green Mountains, dans un jardin luxuriant entretenu avec un soin méticuleux. Chambres et suites élégantes offrent un havre de paix ; la cuisine travaille les produits de saison du jardin, de quoi faire assurément les délices des plus fins gourmets.
Windham Hill Inn

Unique au monde : Un jardin luxuriant entretenu avec un soin méticuleux.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 215 avis


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Dans cette ancienne ferme de 1825, dont les poutres d’origine ont pu être préservées lors de la rénovation, la cuisine se transforme chaque année en « charity lab » : un laboratoire du goût pour financer des œuvres caritatives. 

Les producteurs locaux se pressent devant la cuisine, les bras chargés des produits qu’ils ont élevés, cultivés ou fabriqués dans les fermes alentours. En agriculture certifiée bio, bien sûr, la seule admise par le chef qui les connaît tous depuis de longues années. Celui-ci, entouré de sa brigade, soupèse, sent, observe, et imagine en direct le menu qu’il servira le soir même aux convives du dîner annuel de charité. Avec la préoccupation constante de proposer de nouveaux mélanges de saveurs et d’étonner les yeux et les papilles. Un événement attendu avec impatience et qui permet de collecter des fonds pour financer de nombreux projets locaux liés à l’éducation et à la santé.  

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