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Manresa
Menu à partir de US$ 235,00
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Manresa

Etats-UnisCalifornieLos Gatos

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  • Cuisine Créative
  • Bâtiment historique des années 1940

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menu 235 USD t. 8.75% s.n.c. 20%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture hebdomadaire

déjeuners, lundi soir, mardi soir.

Découvrez le restaurant

Vous êtes au pied des monts Santa Cruz, au coeur de la plus ancienne région viticole (AVA) de Californie, sur une terre prolifique qui fournit son inspiration à David Kinch et ses ingrédients au restaurant. Cultivés à la Love Apple Farms, voisine, les légumes sont en effet cueillis du jour et donnent à ses plats un goût de terroir authentique, comme dans l’emblématique Into the Vegetable Garden. Même si des influences française et catalane se font sentir dans la cuisine, l’atmosphère du restaurant est très californienne, avec son bâtiment historique des années 1940 enrichi de pièces contemporaines, dont un insolite chandelier composé de centaines de cuillères en cristal.

David Kinch

Chef
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Jenny Yun

Maitre de Maison
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Jim Rollston

Sommelier
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