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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Everest
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Everest

Etats-Unis , Chicago

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Jean Joho
“Le sommet pour les gourmets”
Maître de Maison - Jean Joho
Le Chef Jean Joho est l’incarnation même du rêve américain. En 30 ans, ce Français est devenu l’un des Chefs les plus fameux du continent. Au quarantième étage de la Bourse de Chicago, son restaurant l’Everest est un nid d’aigle largement vitré offrant une vue vertigineuse sur la ville. Attaché à réinventer à son goût la grande cuisine française, il surprend en associant, par exemple, le noble foie gras à l'humble navet. Clin d’oeil à sa terre natale, les produits d’Alsace figurent dans de nombreux plats tel le homard du Maine rôti au Gewurztraminer, au beurre et au gingembre. L'Everest possède également une remarquable collection d’oeuvres d’artistes contemporains.
Everest
Unique au monde : Une remarquable collection d’oeuvres d’artistes contemporains.
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