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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Everest
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Etats-Unis, Illinois, Chicago

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Jean Joho
“Le sommet pour les gourmets”
Maître de Maison - Jean Joho
Le Chef Jean Joho est l’incarnation même du rêve américain. En 30 ans, ce Français est devenu l’un des Chefs les plus fameux du continent. Au quarantième étage de la Bourse de Chicago, son restaurant l’Everest est un nid d’aigle largement vitré offrant une vue vertigineuse sur la ville. Attaché à réinventer à son goût la grande cuisine française, il surprend en associant, par exemple, le noble foie gras à l'humble navet. Clin d’oeil à sa terre natale, les produits d’Alsace figurent dans de nombreux plats tel le homard du Maine rôti au Gewurztraminer, au beurre et au gingembre. L'Everest possède également une remarquable collection d’oeuvres d’artistes contemporains.
Everest

Unique au monde : Une remarquable collection d’oeuvres d’artistes contemporains.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 270 avis


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Jean Joho
“« À l'Everest, je propose une cuisine française personnalisée. Le plat le plus apprécié du menu est sans doute le homard du Maine grillé accompagné de sa sauce beurre gingembre et Gewurztraminer d'Alsace. Il s'agit d'un plat que j'ai créé il y a de nombreuses années car je voulais un met à associer au Gewurztraminer d'Alsace. L'Everest propose la plus grande collection de vins d'Alsace au monde. »”
Tarifs & Services
Menus 89-120 USD s.n.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
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+ 1 312 663 8920
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