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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de luxe et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau
Menu à partir de 146,00  EUR
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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Espagne, Sant Pol de Mar

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Carme Ruscalleda - Saint Pau

  • Cuisine Créative
  • Maison de ville du xixe siècle avec vue sur la mer

restaurant

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Tarifs et services

Menu 146 EUR t. 10% s.c. Carte 120-140 EUR t. 10% s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture hebdomadaire

lundi, jeudi midi, dimanche.

Fermeture annuelle

Trois premières semaines de mai et trois premières semaines de novembre.

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Sur la côte catalane, entre Gérone et Barcelone, le Chef Carme Ruscalleda peaufine une cuisine créative et contemporaine inspirée par les paysages et les traditions culinaires de Catalogne. Dans un beau jardin, face à la charmante plage de Sant Pol de Mar, Carme élabore un style gastronomique très personnel, à partir des produits du Maresme, une région célèbre pour ses ports de pêche, ses spécialités agricoles et ses montagnes sauvages. Les plats, à l'équilibre parfait et aux saveurs naturelles, jouent sur les contrastes et les textures. Depuis 2004, la cuisine de Carme s’est teintée d’influences nippones, qui se sont intégrées naturellement au style du Sant Pau.
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Carme Ruscalleda

Chef Relais & Châteaux
Carme Ruscalleda
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Relais & Châteaux
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