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À propos de Relais & Châteaux
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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau
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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Espagne , Sant Pol de Mar

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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau (Catalunya)

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“La tradition catalane mâtinée d'une touche japonaise”
Maître de Maison - Toni Balam
Sur la côte catalane, entre Gérone et Barcelone, le Chef Carme Ruscalleda peaufine une cuisine créative et contemporaine inspirée par les paysages et les traditions culinaires de Catalogne. Dans un beau jardin, face à la charmante plage de Sant Pol de Mar, Carme élabore un style gastronomique très personnel, à partir des produits du Maresme, une région célèbre pour ses ports de pêche, ses spécialités agricoles et ses montagnes sauvages. Les plats, à l'équilibre parfait et aux saveurs naturelles, jouent sur les contrastes et les textures. Depuis 2004, la cuisine de Carme s’est teintée d’influences nippones, qui se sont intégrées naturellement au style du Sant Pau.
Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau
Unique au monde : Inspirée par les paysages et les traditions culinaires de la catalogne.
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TripAdvisor Basée sur : 259 avis

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Menu 146 EUR t. 8% s.c. Carte 120-140 EUR t. 8% s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.i. = service non inclus, s.i. = service inclus
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
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