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El Club Allard
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El Club Allard

Espagne, Madrid

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El Club Allard

  • Cuisine Créative
  • Immeuble somptueux du début du xxe siècle

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menus 86-115 EUR s.10% Carte 120 EUR s.10%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.16 USD

Fermeture hebdomadaire

lundi et dimanche.

Fermeture annuelle

Du 1er au 31 août.

Découvrez le restaurant

À l’origine un club privé, El Club Allard a sû conserver l’atmosphère particulière qui donne à chacun le sentiment de vivre un moment privilégié. De l’extérieur, rien n’indique que la Casa Gallardo, bâtiment moderniste classé construit en 1908 par Federico Arias Rey, abrite une des tables les plus sophistiquées de Madrid. Les menus conçus par la chef dominicaine Maria Marte, qui a fait toutes ses classes dans l’établissement, sont de véritables voyages gustatifs : les plats se succèdent et créent la surprise, comme l’intense riz de la mer, illusion de riz préparée à partir d’encornets, ou une composition poétique de fromage en deux textures accompagné de sorbet de goyave.

Maria Marte

Chef
Maria Marte
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