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Restaurante Martín Berasategui
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Restaurante Martín Berasategui

Espagne, Lasarte-Oria

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Martin Berasategui

  • Cuisine Créative
  • Belvédère à la campagne

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Tarifs et services

Menu 165 EUR t. 7% s.c. Carte 155 EUR t. 7% s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.16 USD

Fermeture hebdomadaire

dîner du dimanche au mardi, lundi midi, mardi midi.

Fermeture annuelle

De mi-décembre à mi-mars.

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« La bonne cuisine, celle qui s'écrit en majuscules, n'est la propriété de personne : elle appartient à tous ceux qui travaillent derrière les fourneaux depuis la nuit des temps. » Ainsi parle le Chef Martín Berasategui, qui a fait de ce restaurant du Pays basque, près de l'un des chemins des pèlerins de Compostelle, un temple culinaire. Parmi ses créations les plus audacieuses, on distingue l'ail noir sauté et le ceviche de betterave. Un autre de ses plats emblématiques est le rouget aux cristaux d'écailles comestibles, aux germes de soja et à la seiche. L'atmosphère séduisante s'harmonise à merveille avec l'exquise cuisine, les excellents vins et le service exceptionnel.
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Martín Berasategui

Chef
Martín Berasategui
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