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Restaurant Guy LassausaieLoading...
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Chasselay, France
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histoire familialedesign contemporaincuisine du terroir
Lorsque, en 1984 Guy Lassausaie, Meilleur Ouvrier de France, reprend le restaurant fondé par son arrière-grand-père, il incarne la quatrième génération aux fourneaux de l'ancien relais de poste. Il enrichit l'héritage familial de son expérience acquise dans de grands restaurants, et propose aujourd'hui une cuisine mariant la tradition lyonnaise aux influences glanées au cours de ses voyages. Filet de bar de ligne, galette de seigle, caviar et fine purée d'artichaut, ou carré de cochon de lait et mangue acidulée, les rencontres sont parfois étonnantes, toujours réussies ! Le décor contemporain du restaurant, avec ses toiles du peintre lyonnais Jean Fusaro, est un écrin parfait pour les déguster.
À la rencontre de vos hôtes
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Maître de maison
Marie-Annick Lassausaie
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Chef
Guy Lassausaie
Informations utiles
Restaurant Guy Lassausaie
Membre Relais & Châteaux depuis 2012
Adresse
1 rue de Belle Sise
69380, Chasselay (Rhône)
France
Coordonnées GPS
45.8727, 4.7706
En avion
Lyon Saint-Exupéry (Intl) 50 km
En train
Lyon Part-Dieu 25 km
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