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New York, NY, États-Unis
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3 étoiles Michelin 2025menu dégustation végétarienvue sur Central Parkcarte des vins primée
Après le succès de son restaurant californien – The French Laundry –, le Chef emblématique Thomas Keller a apporté son savoir-faire unique à Manhattan. Son style tient à la remarquable attention qu'il accorde aux détails, non seulement en cuisine, mais aussi dans la présentation, l’ambiance et le cadre. Dans cet élégant restaurant avec vue sur Central Park, le Chef Chad Palagi interprète en cuisine des recettes américaines modernes avec une légère influence française. Parmi les plats emblématiques, Huîtres et Perles – sabayon de perles de tapioca, huîtres pochées et caviar –, ou encore la Calotte de bœuf grillée. De tels délices culinaires donnent à penser que la perfection est de ce monde.
À la rencontre de vos hôtes
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Chefs
Chad Palagi & Thomas Keller
Informations utiles
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Membre Relais & Châteaux depuis 2006
Adresse
10 Columbus Circle, 4th floor,
10019, New York (New York)
États-Unis
Coordonnées GPS
40.7680, -73.9828
En voiture
Situé dans le Time Warner Center. Directement en face de Columbus Circle.
En avion
New York J.F.K. (Intl) 40 km
New York La Guardia 24 km
En train
Penn Station 2 km
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