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New York, NY, États-Unis
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2 étoiles Michelin 2025cuisine fusion thaï-françaisevue sur Central Park
Jean-Georges Vongerichten est souvent considéré comme un « génie », un « grand maître de la gastronomie » . Dans son légendaire restaurant de Manhattan, le Chef français sert, dans un décor inspiré par le zen, une cuisine « thai-french » réinventée tous les trois mois. Une fusion qui engendre des plats extraordinaires : rubans de thon jaune, avocat, radis épicés et marinade de gingembre ; foie gras, muesli aux cerises acides, vinaigre balsamique vieilli et oseille ; ou le gâteau au chocolat et glace à la gousse de vanille de Jean-Georges. La touche finale de chaque plat est donnée à table, une manière originale d'inspirer les sens et de dévoiler quelques secrets du Chef.
Informations utiles
Jean-Georges
Membre Relais & Châteaux depuis 2000
Adresse
One Central Park West,
10023, New York (New York)
États-Unis
Coordonnées GPS
40.7689, -73.9815
En voiture
Premier immeuble de Central Park West, à l’angle de la place Columbus Circle (rez-de-chaussée du Trump International Hotel)
En avion
New York J.F.K. (Intl) 25 km
New York La Guardia 20 km
En train
New York Penn Station
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