Emeril's
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La Nouvelle-Orléans, LA, États-Unis

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Légende de la Nouvelle Orléanscuisine cajunchefs de père en filsgrande carte des vins2 étoiles Michelin 2025

C’est dans le Warehouse District, le quartier branché de la Nouvelle Orléans, entre galeries d’art et boutiques vintage, que le chef Emeril Lagasse a ouvert il y a une trentaine d’années Emeril’s, le restaurant d’où il est parti à la conquête de l’Amérique avec sa cuisine créole et cajun typique du terroir louisianais. Auréolé de son statut de cuisinier à succès et devenu célèbre pour ses émissions de télévision et ses nombreux livres de recettes, le chef a décidé de confier la direction de son restaurant à son fils, Emeril John IV. Dans le décor chaleureux du restaurant gastronomique Emeril’s comme dans le Wine Bar au style plus décontracté, le jeune chef s’applique à poursuivre l’œuvre paternelle avec des menus signature qui mettent en valeur les saisons et les produits d’une poignée de fermiers régionaux sélectionnés avec soin. Les hôtes apprécient d’être invités à visiter les cuisines et à découvrir des ingrédients qui leur seront servis à table.

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