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Maastricht, Pays-Bas
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château du XVIIèmejardins baroques classéscave à vin dans des grottes calcairesdu potager à la tableatmosphère intimiste
Fort d’une longue tradition culinaire, le Château Neercanne associe gastronomie et hospitalité dans un cadre intimiste. Avec sa vue imprenable sur la vallée bucolique de Jeker, près de Maastricht, ce belvédère de la fin du XVIIème siècle abrite un restaurant d’exception et quelques suites permettant de savourer l’héritage des lieux. Situées dans le manoir d’origine, chacune d’entre elles concilie éléments historiques et modernes, et permet d’accéder aux jardins baroques privés, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Sous les impressionnants lustres du restaurant Château Neercanne, les convives savourent une cuisine saisonnière raffinée, inspirée de la gastronomie française. Le chef fait la part belle aux ingrédients locaux et aux produits du potager du château, qu’il marie dans des plats innovants et délicats. Mêlant voûtes d’époque et décoration contemporaine élégante, l’Auberge, le second restaurant du domaine, est le théâtre idéal pour toutes les célébrations mémorables.
À la rencontre de vos hôtes
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Maître de maison
Ghylaine Hoeben
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Chef
Robert Levels
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Sommelier
Dennis Vinck
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Directeur de salle
Robert Bisschoff
Informations utiles
Château Neercanne
Membre Relais & Châteaux depuis 2018
Adresse
Von Dopfflaan 10
6213 NG, Maastricht (Limbourg)
Pays-Bas
Coordonnées GPS
50.8188, 5.6669
En voiture
Autoroute A2.
En avion
Maastricht 20 km
Bruxelles (Intl) 115 km
Dusseldorf (Intl) 120 km
En train
Maastricht 7 km
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