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Leça da Palmeira, Portugal
2 étoiles Michelin 2026Cuisine iodée450+ références de vinsurplombant l’océanbâtiment classé monument national
Si l’architecture des années soixante de ce bâtiment, classé Monument national du Portugal, est la première originalité de Casa de Chá da Boa Nova, l’autre, c’est la cuisine du duo de chefs formé par Rui Paula et Catarina Correia. Situé au nord de Porto, avec les vagues qui viennent s’écraser à ses pieds, ce lieu unique posé sur un rocher face à l’océan, inspire sans cesse les deux cuisiniers. Le menu de Casa de Chá da Boa Nova rend hommage au poète portugais Luís Vaz de Camões, et se décline en une succession de 6, 12 ou 21 plats, appelés « chants », qui mettent en valeur la qualité des produits de la mer et les saveurs locales. Ainsi, les fruits de mer s’associent au maïs, le poulpe au concombre doux, la crevette rouge aux brocolis et au citron kaffir, le rouget aux asperges. Une carte créative et généreuse, véritable ode à la nature, qui s’accompagne d’une jolie sélection de plus de 450 références de vins, majoritairement portugaises.
À la rencontre de vos hôtes
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Chefs
Rui Paula & Catarina Castro Correia
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Sommelier
Carlos Monteiro
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Directeur de salle
Pedro Novais
Informations utiles
Casa de Chá da Boa Nova
Membre Relais & Châteaux depuis 2025
Adresse
Avenida de Liberdade, 1681
4450-718, Leça da Palmeira (Porto)
Portugal
Coordonnées GPS
41.2030, -8.7151
En avion
Porto (OPO) – 7 km
En train
Campanhã - 22 km
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