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Ces propriétés ibériques historiques ont été restaurées avec un soin minutieux dans le respect des savoir-faire et des traditions, afin d’honorer l’esprit des lieux, cet « ange gardien » qui veille encore jusque dans leurs moindres recoins.

Espagne : si les murs pouvaient parler

Par leur travail au sein des établissements Relais & Châteaux, ces femmes visionnaires ont permis de transformer du monde de l’hôtellerie. Cette contribution ouvre la voie à un espace de travail plus progressif et plus inclusif, dans lequel les expériences sont plus variées. Le thème de la Journée internationale des femmes 2025, « Pour TOUTES les femmes et les filles : droits, égalité et autonomisation » appelle à rendre la prochaine génération de femmes plus autonome, en leur donnant les moyens d’être les catalyseurs d’un changement durable, s'inspirant des succès de leurs prédécesseures.Découvrez le parcours de ces 10 femmes :

Une décennie de femmes inspirantes, recompensées par le trophée de la femme de l'année

Luisa Lorenzo

Federico López Arcay

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Préparer votre venue au Restaurante Filigrana

En Galice, gastronomie et oenologie se conjuguent pour vous faire découvrir tout un univers de sensations. Reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses produits : poisson, fruits de mer, viande, légumes et légumineuses - la région possède tous les attributs pour surprendre les palais les plus exigeants. Le vin est quant à lui un véritable trésor, et avec pas moins de cinq appellations d'origine protégée, notre région est une destination idéale pour les amateurs. Entre deux dégustations, partez à la découverte des forêts de chênes centenaires et des vignobles ancestraux datant de l'époque romaine. Explorez le fleuve Miño dans ses moindres recoins et admirez ses cascades spectaculaires grâce à un itinéraire spécialement conçu pour vous. Après une dégustation, la visite de la Galice, un des plus hauts lieux de l'art roman en Europe est une expérience inoubliable.

Gastronomie, nature et vin

Cap sur la Galicie pour découvrir sa richesse culinaire. à travers le menu unique du Restaurante Filigrana, Federico López Arcay vous dévoile également toute son authenticité. Poissons des estuaires de l'Atlantique, viandes des montagnes alentour et légumes du verger révèlent pleinement leurs saveurs dans des plats originaux, teintés de tradition espagnole.

Restaurante Filigrana

Refuge idéal des voyageurs, ce lieu inspiré des bistrots français d'époque vous accueille dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les délicats arômes de café et de chocolat chaud vous enveloppent avec douceur dès le matin, et vous invitent à savourer un bon petit-déjeuner ou une petite douceur en après-midi tout en regardant la rivière s'écouler tranquillement. Par les chaudes journées d'été, vous pourrez vous rafraîchir près de la fontaine sur la terrasse ou au bord de l'eau qui serpente jusqu'au Canal del Molino tout en savourant une délicieuse glace artisanale ou un milk-shake de la maison. Nous vous accueillons également pour déjeuner ou pour dîner dans le cadre détendu de notre bistrot pour siroter un verre et déguster nos merveilleuses tapas en bonne compagnie.

Bar QCafé - Bistrot & Terrace

En arrivant à Quinta da Auga, vous pénétrez dans un univers empreint de sérénité. Cet ancien moulin à papier du XVIIIe siècle, délicatement restauré par les propriétaires, regorge de détails anciens et modernes qui se mêlent en un élégant style européen.
Une équipe attentive et discrète vous accueille au sein de cette oasis de paix dans Saint-Jacques-de-Compostelle, ville de pèlerinage inscrite par l’Unesco sur la liste du patrimoine mondial.
Au restaurant Filigrana vous dégusterez une cuisine contemporaine, aux influences galiciennes, faisant la part belle aux produits locaux et aux vins régionaux.

A Quinta da Auga Hotel & Spa

Installé sous un toit de verre au dernier étage de l’hôtel et doté de grandes baies vitrées, le Quinta de Auga Spa est un sanctuaire de 650 m² entièrement dédié au bien-être. Le circuit de relaxation comprend un flotarium, une piscine d’hydrothérapie ainsi qu’une fontaine de glace et se prolonge jusque dans les salles de soins où techniques orientales et occidentales se combinent dans des massages personnalisés utilisant des huiles essentielles et des produits naturels.

A Quinta da Auga SPA

Préparer votre séjour dans la maison A Quinta da Auga Hotel & Spa

Inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1985, Saint-Jacques-de-Compostelle attire des visiteurs et des pèlerins du monde entier depuis des siècles. C'est l'ultime étape d'un pèlerinage millénaire - le Camino de Santiago - et un haut lieu de la foi et de la spiritualité occidentales. Son incroyable beauté et ses édifices en excellent état de conservation en font une ville éternelle et unique au monde. Toujours en pleine effervescence, Saint-Jacques est connue pour son hospitalité. Sa cathédrale, ses rues pavées et ses innombrables places, son parc La Alameda et son Mercado de Abastos - un marché où vous pourrez apercevoir tous les produits typiques de la fameuse gastronomie galicienne - ne sont que quelques-unes des attractions incontournables de cette ville imprégnée d'authenticité.

Saint-Jacques-de-Compostelle, l'authenticité faite ville

En Galice, le bruit des vagues qui viennent s'écraser contre les rochers vous accompagnera où que vous soyez. Marée après marée, notre littoral s'est formé, donnant naissance à des plages de sable sauvages, qui s'étendent à l'infini, idéales pour la pratique de sports nautiques. Dans ce cadre naturel et pittoresque, si caractéristique de notre région, vous apercevrez de vieilles maisons médiévales où les traditions séculaires de pêche et de navigation sont encore parfois perpétuées. Naviguer dans les eaux de ces rias et découvrir la gastronomie et les excellents vins locaux est une expérience idyllique et la meilleure façon de découvrir notre région.

Naviguez sur les rias

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant dans la maison A Quinta da Auga Hotel & Spa

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 4 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 300

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Relais &amp; Châteaux a élaboré plusieurs itinéraires faisant étape dans cette maison et vous permettant de découvrir sa région.

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