Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques en Colombie Britannique

La Colombie Britannique

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Sur la pittoresque île de Salt Spring, le Hastings House Country House Hotel est un charmant hôtel de bord de mer comprenant 18 chambres et suites somptueuses nichées au milieu de jardins fleuris luxuriants. La propriété se compose d’un magnifique manoir de style Sussex et d’une terrasse en bord de mer offrant un cadre convivial pour un dîner ou des cocktails. Le restaurant du manoir propose une cuisine gastronomique mettant à l’honneur les produits frais des jardins du domaine. L’hôtel Hastings House est le lieu idéal pour explorer la beauté naturelle et l’écosystème unique des îles Gulf. Abritant trois vignobles, Salt Spring est le haut lieu des artistes, artisans et locavores.

Hastings House Country House Hotel

Manor Dining

Hôtel et restaurant dans un parc.

Niché dans un archipel du Pacifique, le Sonora Resort offre une alchimie rare entre nature vierge et confort raffiné. On n'y accède que par la mer ou par les airs et le spectacle de la faune sauvage y est splendide : les aigles sont juchés au sommet des arbres, baleines et otaries jouent dans le courant. D’aventure en aventure, passez vos journées à pêcher, à randonner et à observer les grizzlis dans leur habitat naturel. La sérénité règne sur les apaisantes piscines minérales du spa. Ici chaque chambre jouit d’une vue pittoresque sur les sommets enneigés qui plongent dans la mer. Talentueux, les chefs accommodent en cuisine des produits frais et locaux servis face à l’océan.

Sonora Resort

Tyee Dining Room

Hôtel et restaurant en forêt.

Situé sur la très chic place Robson, le Wedgewood est une adresse superbe qui présente toute l’élégance distinguée de l'Europe au coeur de la cité cosmopolite de Vancouver. Les chambres et les suites offrent tout le confort moderne magnifié par des antiquités et d'authentiques oeuvres d’art, tandis que le restaurant, dédié à Bacchus, propose une cuisine inventive et épicurienne. Les salons sont le raffinement incarné : mobilier de style, tissus précieux, cheminées à l’ancienne et lustres vénitiens, choisis personnellement par le propriétaire. Tous les membres du personnel, de l'équipe du superbe centre de bien-être au chef du restaurant, n’ont qu’une idée en tête : la perfection.

Wedgewood Hotel & Spa

Bacchus Restaurant

Hôtel et restaurant en ville.

Le Wickaninnish Inn se tient sur un promontoire rocheux entre l’océan Pacifique, la plage de Chesterman et une forêt de conifères géants. Le célèbre sculpteur sur bois Henry Nolla en a dessiné le mobilier afin de marier art, nature et culture. Des artistes travaillent d'ailleurs sur place dans l’atelier de sculpture. Chaque chambre a sa propre cheminée ; ainsi en hiver, pourrez-vous observer, bien au chaud et à travers les baies panoramiques, les puissantes vagues du Pacifique qui s'abattent sur la grève. Entre un soin à base de produits marins et une initiation au kayak de mer, vous partirez à la rencontre des baleines, des lions de mer et des ours sur le Clayoquot Sound.

Wickaninnish Inn

The Pointe Restaurant

Hôtel et restaurant en bord de mer.

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