Le Chef, Christophe Ducros, acquiert très vite le goût pour la cuisine et les produits du terroir. Son parcours le fait évoluer dans les maisons prestigieuses, telle que la Tour Rose à Lyon (1 étoile Michelin), La Pomme de Pin à Courchevel et récemment à l’Oasis La Napoule (2 étoiles Michelin). Pour lui « la cuisine est avant tout un partage, un moment de découverte et de plaisir », et c’est désormais à La Maison d’Uzès qu’il a à cœur de donner le meilleur de lui-même. Une belle philosophie. Discret par nature, il aime pourtant aller à la rencontre de ses clients, les écouter, partager un moment avec eux et recueillir leurs impressions. Christophe Ducros est un homme minutieux, droit et bienveillant avec les équipes qui officient avec lui à La Table d’Uzès.