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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Restaurant Initiale
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Restaurant Initiale

Canada, Quebec, Québec

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Restaurant Initiale (Québec)

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“Signature authentique et unique”
Maître de Maison - Rolande Leclerc
« Simplicité et justesse », telle est la devise d’Yvan Lebrun. Un succès pour ce Chef originaire du petit village de pêcheurs de Cancale en Bretagne. Avec sa compagne Rolande, il a créé l’un des meilleurs restaurants de toute l’Amérique du Nord. Un passionné qui ne songe qu’à régaler ses clients, et pour cela marie le meilleur des cuisines française et québecoise. Les produits de la terre et de la mer, le noble et le rustique sont associés pour créer des saveurs éclatantes et harmonieuses. Ici, les coeurs de palmier deviennent farine, le miel de pissenlit se fait glace onctueuse, le sirop d’érable est souvent à l’honneur et les huîtres ont évidemment le plus beau rôle.
Restaurant Initiale

Unique au monde : Saveurs éclatantes et harmonieuses.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 422 avis


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