Restaurant Europea, Restaurant gastronomique en ville, Montréal

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Restaurant Europea (Québec)

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“Une invitation au voyage à travers les grands espaces canadiens”

Maître de Maison - Ludovic Delonca

Le Chef Jérôme Ferrer concocte une cuisine fine, inventive, avec l’accent québécois et les produits du marché, se rappelant à ses racines catalanes pour célébrer les saveurs de la terre et de la mer. Dans cette maison victorienne au décor ultra-contemporain, goûtez le cappuccino de homard de Gaspésie aux copeaux de truffe ; les ravioles de pinces de crabe d’Alaska et laitue de riz ; les Saint-Jacques aux jus de yuzu et de concombre ; le carpaccio de cerf de Boileau fumé ou encore le tartare de bison... La carte, élaborée à partir des meilleurs produits du Québec, est une savoureuse invitation à explorer quelques-unes des merveilles de la nature canadienne.