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Chila
Menu à partir de USD 120,00
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Chila

ArgentineBuenos Aires

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CHILA

  • Cuisine Créative
  • Pilier de la gastronomie argentine moderne

restaurant

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Tarifs et services

Menu 120 USD s.10%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture hebdomadaire

déjeuners et lundi soir.

Découvrez le restaurant

La gastronomie argentine a trouvé son ambassadeur face aux bassins du port de Buenos Aires : Chila. Le quartier de Puerto Madero est moderne et le restaurant d’Andres Porcel également, en perpétuelle évolution depuis plus de 10 ans. Pedro Bargero innove en cuisine. Mais il commence par se rendre au Mercado Central pour choisir les produits et les producteurs, garants de l’exploration gustative de ce vaste pays. Les menus, dégustation et végétarien, changent chaque mois ; le maître-mot : traçabilité. Les assiettes sont si raffinées que tout semble évident quand les choix sont avisés et originaux à la fois : poireaux– papaye sauvage ; merlutopinambours.

Pedro Bargero

Chef
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