AtholPlace Hotel & Villa

AtholPlace propose à ses clients une expérience unique et sur mesure, fruit d’une attention particulière portée à l’excellence de son équipe. L’accent est mis sur la volonté d’incarner fidèlement ses valeurs et faire de la qualité de son management et du travail d’équipe un art de vivre au quotidien. Parmi ses priorités figurent le souci de préserver une certaine attitude en général, une éthique de travail irréprochable, une communication transparente et une attention particulière portée aux détails. Ces efforts sont soutenus par la mise en place d’initiatives concrètes, notamment des formations dispensées par Relais & Châteaux et destinées au personnel à tous les niveaux hiérarchiques, ou encore un programme de mentorat interdépartemental bien établi.

Ce principe revêt des formes très concrètes. Le sous-chef raconte comment les membres de l’équipe de cuisine sont incités à renforcer leurs compétences par le biais de tâches telles que la gestion des stocks et les préparations de bases. En retour, le chef de partie peut expérimenter de nouveaux équipements, des recettes plus innovantes et de nouvelles idées en matière de dressage. À la réception, le responsable de service tient à se renseigner scrupuleusement sur les invités avant leur arrivée, passant en revue tous les formulaires de réservation pour y noter les goûts et les aversions, les préférences en matière de boissons, mais aussi pour savoir si les visiteurs vont célébrer une occasion spéciale durant leur séjour.