La Bourgogne

Punta Del Este, Uruguay

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en el corazón de Punta del Estecocina clásica francesagran carta de vinos

En la estación balnearia más exclusiva de Uruguay, entre playas y pinares, el Chef Jean-Paul Bondoux ha recreado un rincón de su Borgoña natal. En un barrio residencial de Punta del Este, rodeado de un magnífico jardín, ofrece una cocina francesa auténtica elaborada con productos de su finca: flores de calabacín rellenas de ave o pierna de cordero asado con hierbas aromáticas. “Mi cocina está apegada a la tierra. Me gusta el tomillo, el laurel, la salvia, el ajo, la cebolla, el tomate, todo lo que proviene del suelo”. En la tienda, los productos franceses son protagonistas: brioches, cruasanes y quesos que no encontrará en ningùn otro sitio de Uruguay.

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