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En un edén secreto y lleno de sol, el Saint Paul irradia su encanto intemporal en el centro del recinto amurallado de Saint-Paul-de-Vence, famoso pueblo de artistas fascinante. Una estancia aquí es una oportunidad para apreciar plenamente la hospitalidad y el refinamiento a la francesa. En el pico medieval catalogado sobre el que se alza el hotel, se tiene la sensación de vivir el mito, la leyenda, y la historia con un confort total. Las habitaciones y suites tienen vistas al pueblo o a la llanura hasta el Mediterráneo. Para saborear deliciosos platos regionales, una encantadora terraza florida y soleada que hace del lugar un auténtico paraíso.

Le Saint Paul

Hotel y restaurante en un pueblo.

A pocos minutos del centro de Mónaco, el Monte-Carlo Beach reinventa el espíritu de la Riviera de forma audaz. Reformado por India Mahdavi con su característica paleta vibrante, esta joya construida en la década de 1930 combina un glamur intemporal con el arte de vivir sostenible en medio de un magnífico pinar que domina el Mediterráneo.
Playa privada abierta al horizonte y piscina olímpica rodeada de sombrillas vintage: aquí el azul omnipresente invita a la relajación y la evasión. Las habitaciones que dan al mar mezclan líneas gráficas, texturas sensuales y detalles brillantes. Los aficionados al deporte cuentan con pistas de pádel para iniciarse en esta práctica o perfeccionarla, y aquí también se ofrecen cursos para grupos de yoga, pilates o HIIT. La naturaleza inspira hasta los platos de los cuatro restaurantes del Monte-Carlo Beach, entre ellos el Elsa Marcel Ravin, el restaurante «locavore» responsable. Un refugio placentero impregnado de autenticidad.

Monte-Carlo Beach

Elsa Marcel Ravin

Hotel y restaurante a orillas del mar.

Aferrado a la montaña y dominando el mar, este majestuoso edificio de los años treinta se ha convertido en escenario para el arte del Chef Mauro Colagreco. Prolongado en un soberbio jardín en terrazas, ofrece una vista magnífica de Menton y el Mediterráneo. En la cocina, se afanan en crear los platos concebidos por este joven chef, que encuentra su inspiración en las hortalizas raras y los brotes de las huertas del Mirazur, así como en sus orígenes italo-argentinos. Su risotto de quinoa, setas de bosque y crema de parmesano, o los pescados del día acompañados de puré de apio nabo y salsa ahumada nos invitan a vivir experiencias gastronómicas originales.

Restaurant Mirazur

Restaurante a orillas del mar.

Paul Cézanne echaba mucho de menos Aix cada vez que se iba, y nunca dejó de inspirarse en su belleza. Muchos después de él han sido seducidos también por el encanto de la ciudad y el ambiente de esta residencia florentina. Las habitaciones decoradas suntuosamente dan a un jardín privado que huele a lavanda. La cocina ensalza la Provenza, con platos como el carré de cordero fileteado hecho a la sartén, caviar de berenjenas con aceitunas, salsa de ajo negro y albahaca frita. Una estancia dulce como la especialidad local: los pastelillos de almendras con aroma de melón y de naranja. Villa Gallici oferta un “paquete Cézanne” que incluye una visita al estudio del pintor.

Villa Gallici

La Taula Gallici

Hotel y restaurante en una ciudad.

A este paraíso azul, cuya tranquilidad solo se ve perturbada por el sonido de las olas de la ensenada de la Garoupe, se accede por un pequeño sendero privado. En este paisaje único de pinos piñoneros y rocas ocres, que inspiró a Nicolas de Staël y a Pablo Picasso,una casa grande y hermosa alberga Villa Miraé. Las habitaciones están decoradas con materiales naturales realzados por una paleta de amarillos, verdes y azules que evocan los elementos del entorno. Todas las habitaciones cuentan con una terraza o un balcón que da a un jardín mediterráneo exuberante en el que se encuentra la piscina. Con el buen tiempo, el solario privado en la playa, rodeado de plantas grasas y laureles, completa el cuadro de este oasis de frescor y tranquilidad. La atmósfera mediterránea del lugar se manifiesta hasta en los platos que se sirven en los restaurantes de la Villa Miraé, donde el chef Mauro Colagreco ofrece una cocina luminosa y exquisita.

Villa Miraé - Cap d'Antibes

Amarines by Mauro Colagreco

Las fachadas amarillo limón de la Casa da Calçada anuncian el color de la estancia soleada que le aguarda en este hotel. En el centro de la ciudad de Amarante, a menos de una hora del bullicio de Oporto y de los luminosos paisajes del valle del Douro, este hotel del siglo XVI de dorados interiores barrocos es uno de los lugares favoritos de los amantes de la belleza, el golf y los grandes vinos. En el entorno, encontrará un magnífico campo de golf de 18 hoyos. Además el hotel produce el llamado “Vinho Verde” y organiza visitas a las mejores “quintas” vitícolas de la región, tras lo cual nunca olvidará las diferencias entre el oporto Tawny, Ruby, White o Vintage.

Largo do Paço

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