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Cataloochee Ranch
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Maggie Valley, NC, Estados Unidos
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Grandes Montañas Humeantesvida en el ranchofinca de 324 hectáreascabañas de piedra y maderaactividades manuales y de montaña
Paseos a caballo, trekking y pesca en los ríos cristalinos que atraviesan los pastos forman parte de la vida diaria en el Catalochee Ranch. Situado al borde del parque Nacional de las Grandes Montañas Humeantes, en Carolina del Norte, el rancho acoge a los amantes de los grandes espacios, el aire puro y la relajación. Durante su estancia descubrirá la vida en un rancho de la costa este en un marco elegante y pintoresco. De hecho, en esta finca de 320 hectáreas han recuperado la ganadería bovina tradicional que practicaban los fundadores del rancho en 1933.
Casi un siglo después, el Catalochee Ranch no ha perdido un ápice de su esplendor ni su carácter genuino. Diseminados en torno al edificio principal, los chalés de madera y piedra de la región y el gran lodge, decorado con esmero y calidez, cuentan con piezas de artesanía local que irá descubriendo durante su estancia. Todos ellos disponen de balcones y/o porches que ofrecen una vista espectacular de las montañas circundantes y los jardines, de una belleza natural intacta. En el Switchback, el restaurante del rancho, los gourmets podrán saborear la cocina típica de los Apalaches con influencia alpina. Los platos se elaboran con ingredientes de temporada de origen local, en su mayoría asados en una barbacoa. ¡Un lugar ideal para que el paladar y el espíritu cambien de aires!
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Restaurante Switchback
Chef Jeb Aldrich
Expresión de la región
El Switchback redefine la cocina de rancho con elegancia. El chef Jeb Aldrich se basa en las tradiciones de los Apalaches, realzadas con técnicas francesas, para elaborar una cocina con carácter, entre rusticidad y sofisticación. Cada bocado parece surgir de las Grandes Montañas Humeantes que rodean este lugar único.
Prepare su visita al restaurante Switchback
