Fontenille Menorca - Torre Vella

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arte de vivir de una fincaescapada bohemiaen medio de los olivaresdiseño depuradoreconectar con la naturaleza

En la isla de Menorca, los propietarios Frédéric Biousse y Guillaume Foucher han superado un bonito desafío: la recuperación de dos típicas granjas menorquinas de sus cenizas. Estas dan hoy forma al Fontenille Menorca. Entre un viñedo, plantas aromáticas, plantaciones de olivos y cítricos, y un huerto ecológico en permacultura, los rincones de Torre Vella y Santa Ponsa, a varios kilómetros de distancia, acogen a visitantes en busca de lo auténtico. Las habitaciones y suites de cada finca, decoradas con materiales naturales en tonos que evocan el lino, el gres y la pizarra, mantienen la frescura bajo un sol mediterráneo que incita a buscar refugio a la sombra de las palmeras que bordean la piscina y cuya silueta contrasta con el azul del cielo. Un escenario idílico, con el mar como telón de fondo.

Hotel

Restaurantes

Acerca de

Restaurante Siempreviva

Chef Dimas Roldan Sintes

Expresión de la región

En Torre Vella, los clientes que se alojan en nuestros centros de agroturismo pueden almorzar o cenar un menú que se renueva todos los días. En el restaurante Siempreviva, el lugar de honor lo ocupan las verduras, la plancha y, sobre todo, los platos para compartir reinterpretados, como la paella, los pescados al horno y las barbacoas. Todo ello acompañado por la atmósfera intimista del patio de la casa principal.

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Fechas de cierre

01/11/2026 al 31/03/2027

Prepare su visita al restaurante Siempreviva

Acceso PMR

Preferencias alimentarias

Climatizado

Parking

Dispone de un espacio exterior

Experiencias culinarias propuestas por el establecimiento

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Diner on the Vineyard

Expresión de la región

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Un aperitivo por la finca

No dude en solicitar una cesta de aperitivo compuesta por una botella de vino de Fontenille o de champán Ruinart, una selección de tapas, un mantel de pícnic y dos mantas, y salga a explorar la magnífica finca. Sobre el acantilado, entre viñedos, en una cueva natural, a la orilla de una cala, en la cantera de piedra caliza de Santa Ponsa... Un sinfín de espacios ideales para disfrutar de un aperitivo memorable.

Cena bajo las estrellas

Disfrute de un momento inolvidable: una cena bajo las estrellas de Torre Vella. Menorca es la única isla mediterránea que goza del privilegio de ser tanto reserva de la biosfera como destino Starlight. Todos los miércoles, en este entorno protegido.