Restaurant Saisons

335 comentarios

restaurante pedagógicococina creativaparque de 7 hectáreas

Al oeste de Lyon, en Écully, le espera el restaurante Saisons en el Château du Vivier, que alberga el Institut Lyfe, prestigiosa escuela internacional de artes culinarias y hostelería. En el corazón de un parque centenario de siete hectáreas, este excepcional restaurante de atmósfera íntima ocupa una antigua residencia familiar neogótica que cuenta con un elevado torreón y una magnífica capilla. Su terraza rodeada de vegetación y el ambiente cálido y tranquilo de sus diversos salones constituyen el marco perfecto para desconectar del tumulto urbano, aunque no lejos de la ciudad, y vivir una experiencia culinaria única. De ella se encargará el equipo joven, cualificado y apasionado liderado por el célebre chef Florian Pansin, que sustituye al también experimentado Davy Tissot. Su cocina, basada en las emociones, se elabora a partir de productos locales de temporada seleccionados concienzudamente y suministrados por pequeños proveedores con los que el chef mantiene un estrecho vínculo. Valorizar el ingrediente bruto y sencillo, ensalzarlo, sorprender a gourmets y hedonistas al combinarlo con sabores internacionales y con los vinos exquisitos de reputados chefs sumiller, especialmente los seleccionados por Gaëtan Bouvier: este es el admirable propósito del restaurante gastronómico Saisons.

Restaurante

Acerca de