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Prepare su visita al restaurante Le Jardin d'Hiver

Autenticidad de los productos, combinaciones osadas, salsas cremosas: este es el sello de identidad del chef Clément Le Norcy en Le Jardin d'Hiver, donde revive la cocina. Abierto a los jardines del Domaine de Chantilly, el restaurante del Auberge du Jeu de Paume goza de un marco excepcional, en armonía con el refinamiento que le espera en el plato.

Restaurante Le Jardin d'Hiver

Situado en el seno del Domaine de Chantilly, entre los jardines del castillo y las Grandes Écuries, el hotel toma su nombre del antiguo Jeu de Paume que hoy alberga los cuadros monumentales del museo Condé. Heredadas de Le Nôtre y de Mansart, la sobriedad de sus líneas y la elegancia de su ornamentación reflejan un cierto arte de vivir a la francesa. El restaurante Le Jardin d'Hiver ofrece una carta tradicional y creativa, mientras que las bibliotecas y la chimenea del bar crean un ambiente acogedor que incita a la ensoñación. La luz difusa y el colorido de los mosaicos del spa completan este lugar de retiro ideal a pocos kilómetros de París.

Auberge du Jeu de Paume

En un espacio luminoso de 600 m², el Spa Valmont de L’Auberge del Jeu de Paume, en Chantilly, dispone de piscina de relajación, bañera de hidromasaje, baño turco y sauna, que componen una oda al bienestar. Valmont, maestro suizo de tratamientos antiedad, ofrece magníficos rituales que conjugan la cosmética celular con los beneficios naturales. Un bar de zumos y una tienda exclusiva completan esta escapada rara y preciosa.

Spa Valmont

Prepare su estancia en el Auberge du Jeu de Paume

A tan solo 35 min de París y 20 min del aeropuerto de París-Charles de Gaulle, el Dominio de Chantilly es un auténtico santuario de verdor. El parterre diseñado por Le Nôtre en el siglo XVII, viva imagen del arte de la jardinería occidental, es una combinación de espejos de agua, fuentes y elegantes estatuas. El jardín anglochino del siglo XVIII y el jardín inglés del siglo XIX ofrecen un ambiente diferente impregnado de romanticismo. En el Templo de Venus y la Isla del Amor es frecuente poder divisar cisnes y aves. En los alrededores de este parque de 115 hectáreas se encuentra el bosque de Chantilly, un lugar ideal para dar un paseo en familia, practicar la caza de montería o la doma de caballos.

Dominio de Chantilly

Al salir del bosque, nos quedaremos sorprendidos y deslumbrados al ver "surgir" esta joya del renacimiento, el castillo de Chantilly. El castillo, propiedad de Luis II de Borbón (1621-1686), llamado El Grand Condé, cuenta con la presencia de grandes literatos de la época, como La Fontaine, La Bruyère o Bossuet. El Grand Condé, también gran amante de las artes, transformó este lugar en una prestigiosa residencia que alberga todas sus obras de arte. Asimismo, también fue lugar de celebración de grandes fiestas donde Vatel servía sus deliciosos manjares a las personalidades más destacadas de la época. ¡Un lugar de excepción para descubrir sin más dilación!

Chantilly y el Grand Condé

Entre la galería de pinturas, la colección de grabados, los apartamentos principescos y la biblioteca, el museo Condé, ubicado en el castillo, es una joya del patrimonio francés. El duque de Aumale, heredero de los Condé y gran coleccionista, no cesó de enriquecer su museo con lienzos de Poussin, Watteau, Rafael o Botticelli, por lo que actualmente es la segunda mayor colección de pinturas después del Louvre. Los apartamentos principescos son también de una belleza extraordinaria. Albergan mobiliario y preciosos objetos de arte como el famoso diamante rosa de 9,01 quilates. Por último, la inmensa biblioteca creada a lo largo de los años por el duque de Aumale expone una colección extraordinaria que muestra hasta qué punto llegaba su bibliofilia.

Museo Condé: joya del patrimonio francés

En el dominio, el caballo es toda una religión. Prueba de ello son los Grandes Establos que datan del siglo XVIII. La pasión del caballo protagoniza una auténtica evidencia, desde el museo del Caballo a los espectáculos ecuestres entorno a la doma de la escuela especializada. El museo del Caballo, lúdico y pedagógico al mismo tiempo, ofrece tanto a los amantes de los equinos como a los neófitos la oportunidad de descubrir el mundo ecuestre desde todas sus perspectivas. Una actividad indispensable para pequeños y grandes que se debe complementar con una carrera en el hipódromo situado justo al lado de los Establos, en cuyas pistas se celebra el Prix de Diane, el Global Jumping, así como la mayor carrera de caballos del mundo, el Qatar Prix de l'Arc de Triomphe.

El caballo, emblema de la ciudad de Chantilly

Una semana entre París y Reims es como retroceder en el tiempo y dejarse llevar por las emociones. El viajero descubrirá magníficas catedrales góticas, inmortales campos de batalla y paisajes ahora cubiertos de viñedos, los de las más exquisitas denominaciones de origen de Champagne... <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/ruta-del-vino-hacia-champagne" target="_new">Ver el itinerario</a>

Itinerario - Ruta del vino hacia Champagne

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en el Auberge du Jeu de Paume

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Restaurante Le Jardin d'Hiver

Chef Clément Le Norcy

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