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La Maison d'Uzès
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Uzès, Francia
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en el corazón de Uzèscasa urbana del siglo XVIIImarco íntimospa bajo unas bóvedas romanassabores meridionales
En el recodo de una callejuela de la majestuosa ciudad de Uzés, esta casa tricentenaria, antigua residencia de la familia Chambon de La Tour y monumento histórico, ha recuperado todo su lustre. Tras la fachada magistral, una escalera monumental del siglo XVII y otra secreta conducen a las habitaciones amuebladas al estilo contemporáneo, con una vista seductora de los tejados del casco antiguo. Admirables bóvedas románicas albergan un spa inspirado en las tradiciones ancestrales del bienestar y en La Table d’Uzès, el chef propone una cocina de mercado de influencia provenzal, a degustar en el patio cuando hace buen tiempo con un vino del Languedoc.
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Restaurante La Table d'Uzès
Chef Christophe Ducros
1 Estrella Michelin 2026
Expresión de la región
El aceite de oliva de Christophe, los guisantes de Olivier, las fresas de Adrien… La carta de la Table d’Uzès varía en función de las cosechas de los productores vecinos. Centrada en los vegetales, la cocina gourmet del chef Christophe Ducros tiene el sabor de los lazos de confianza y respeto por la tierra que se forjan a lo largo de las estaciones.