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La gastronomía peruana se revela al mundo con las influencias de cada continente, una variedad considerable de productos y el objetivo de satisfacer a los paladares más exquisitos, de esos que celebran la vida con una cena de categoría. En el establecimiento Sol & Luna tenemos la vocación de la excelencia gastronómica. Compartimos nuestra cocina, recolectamos las verduras de nuestros huertos y nos abastecemos en el mercado local para revelar los sabores del Valle Sagrado. Estamos encantados de ofrecer a nuestros comensales una experiencia culinaria que hace honor a los aromas auténticos de este valle, considerado como sagrado desde sus orígenes.

Exhibición culinaria

La experiencia culinaria que propone Nacho se basa en los productos ecológicos de temporada de nuestros huertos completados por otros ingredientes, realzando los sabores originales de cada producto y el sutil equilibrio de su expresión'.

Restaurante Killa Wasi

Dentro del rancho Wayra del Sol y Luna, nuestro espacio para la relajación fue construido con tres simples propósitos: comer, beber y amar. Murales, esculturas, chimeneas, suelos de madera, mampostería y tallas artesanales en madera pintadas a mano ornamentan el comedor y el salón, como preludio a la cocina andina del chef Nacho Selis, que rinde homenaje a la riqueza de los ingredientes naturalmente orgánicos que fueron originalmente cultivados en este generoso Valle Sagrado por los incas.

Wayra

A 2.800 metros de altitud, los colores son siempre brillantes: el azul del cielo, el rojo de la tierra y el mosaico infinito de las flores que crecen por doquier. Inspirado por este decorado luminoso, Sol & Luna ensalza la belleza del Valle Sagrado de los incas. La arquitectura mezcla vanguardia y primitivismo, las paredes de arcilla acogen obras modernas y arte tradicional peruano, las piedras, vigas y ladrillos vienen del valle y encuentran aquí su sitio natural. La cocina, deliciosa, se inspira en la gastronomía local, añadiéndole un toque contemporáneo. Ubicado cerca de los yacimientos arqueológicos, Sol & Luna es una puerta abierta a esta civilización desaparecida.

Sol y Luna

En medio del Valle Sagrado, el spa Yacu Wasi («Casa de Aguas» en quechua) rinde homenaje al elemento acuático, venerado por los incas. El recorrido comienza con una sauna con infusión de hierbas, continúa en una piscina climatizada con vistas a las montañas y culmina con baños de hidroterapia con sales y aceites esenciales. En las tres salas de tratamiento, en las que la luz de las velas se refleja en las vidrieras de colores, los rituales procedentes de plantas biológicas honran las tradiciones andinas milenarias.

Spa Yaku Wasi

Prepare su estancia en el Sol y Luna

En las montañas, los relieves hacen que el parapente adquiera el dinamismo perfecto para volar sobre los paisajes llenos de contrastes de los valles, los campos y los glaciares. Desde la Antigüedad, los pájaros se han asociado con la libertad. Su capacidad de evolución en el cielo nos ha hecho envidiar sus alas y sus cualidades para volar. Volar sobre los Andes como lo haría un cóndor majestuoso es una experiencia única que merece ser vivida.

Vuelo libre sobre de los Andes

Uno de los mayores orgullos del Perú es el caballo peruano de paso, conocido en el mundo entero por su paso ligero y su obediencia. En nuestros establos podrá descubrir la docilidad de un animal que ha desarrollado sus características durante medio siglo: la ambladura a cuatro tiempos y la posición vertical de su cabeza pueden conducirle suavemente por los senderos del Valle Sagrado o provocar su admiración al ritmo de la marinera, el baile nacional del Perú, durante una representación de las cualidades de este animal en nuestro parque.

El caballo peruano de paso

Levante el polvo con su vehículo todoterreno al recorrer los caminos montañosos, entre campos de flores indígenas e infinidad de aves que cruzan el cielo azul. Disfrute de las impresionantes vistas al Valle Sagrado y salude a los agricultores que trabajan las tierras mientras nos acercamos a este emocionante paisaje.

Quad

Las dos ruedas es la forma más excitante de ver la mayor parte de la Tierra de los Incas desde una perspectiva más cercana. Pedalee por las terrazas andinas, a través de pueblos coloniales españoles, alrededor de las ruinas incas, en las comunidades de las tierras altas con sus brillantes ropajes y a través de los campos de flores silvestres, maíz y quinua. Nuestras rutas en bicicleta llevan a los ciclistas entre los pueblos de Yucay, Huayllabamba y Urquillos, donde los incas encontraron la mejor tierra de cultivo en el Valle Sagrado.

Bicicleta de montaña

Los picos nevados de los Andes rodean la laguna Huaypo, de aguas cristalinas y tranquilas, ofreciendo las condiciones ideales para remar relajadamente en este refrescante paisaje.

Kayak

Conocidos por su naturaleza dócil, los caballos peruanos de paso ofrecen una manera cómoda y relajada de explorar el Valle Sagrado. Cabalgue por nuestras comunidades vecinas de Palcaraqui y Pumahuanca como un autóctono más, o dé un paseo más largo por el campo hacia los fascinantes paisajes de Moray y del pueblo colonial español de Maras. El caballo peruano de paso permanece estrechamente vinculado con el criollo o creole, cultura que se arraigó en el Nuevo Mundo y todavía se manifiesta a través de la música, las costumbres y la comida. Los programas de entrenamiento de caballos y de cultura inician a nuestros huéspedes en este mundo que poco a poco desaparece.

Paseos a caballo

En 1998, Petit Miribel y Franz Schilter llegaron a Urubamba-Cuzco, dispuestos a realizar trabajos que ayudaran a los niños del valle. Empezaron ayudando a varias escuelas locales y, en 2009, construyeron la escuela Sol y Luna. Desde entonces, en la asociación Sol y Luna hemos desarrollado nuestra misión de trabajar a favor de la educación y de la inclusión de los niños de Urubamba y de las comunidades vecinas.Los alumnos reciben una beca escolar total o parcial y la asociación les proporciona educación, transporte, merienda y comida, talleres creativos, ayuda psicológica, escuela de padres, excursiones para favorecer la integración, programas intensivos de inglés y clases de quechua.En 2015, se fundó el centro Paqari, para niños con necesidades especiales. Ofrecemos terapias adaptadas a sus necesidades, y los incluimos progresivamente en las clases ordinarias y en la comunidad. Como deseamos que estos niños sigan desarrollándose, en diciembre de 2018 abrimos nuestro propio centro de acogida, el Hogar Sol y Luna, una residencia permanente para niños abandonados o víctimas de violencia doméstica.Todo esto es posible gracias al apoyo que recibimos del hotel Sol y Luna y a la generosidad de huéspedes, amigos y benefactores. Le animamos a que, durante su estancia en el Sol y Luna, visite nuestra escuela y nuestro centro de acogida. Pasar un rato jugando con los niños es una experiencia muy gratificante tanto para ellos como para usted.

Ayuda a los niños de Urubamba

Desde la capital, Lima, hasta el lago Titicaca, pasando por los sublimes vestigios de Machu Picchu y Cuzco, esta «Route du Bonheur» de once días ofrece una introducción perfecta al antiguo Imperio Inca. Un viaje de excepción, que transcurre entre el océano Pacífico y la cordillera de los Andes. <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/jose-koechlin" target="_new">Ver el itinerario</a>

Itinerario - Perú, viaje al país inca

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en el Sol y Luna

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Restaurante Killa Wasi

Chef José Libaque

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