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28°C / 83°F
Beniya Mukayu
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Kaga-shi, Japón
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ryokan con ambiente zenceremonia del té preparada por el dueñoonsen privadoaguas termales y hierbas medicinalescocina kaiseki
Creado en 1929 en la villa termal de Yamashiro, el Beniya Mukayu se encuentra en la carretera que une Kioto con Shirakawago y Gokayama −declarados patrimonio de la humanidad− cerca de Kanazawa. La arquitectura del hotel subraya con elegancia los contrastes entre luces, sombras y los colores claros y neutros. Las habitaciones disponen de su propio baño termal privado al aire libre, con una maravillosa vista a un auténtico jardín japonés. La tradicional ceremonia del té oficiada por el propietario, la cocina kaiseki al más puro estilo kaga, servida en cerámica artesanal, hacen del Beniya Mukayu un oasis de paz.
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Restaurante Horin / 方林
Chef Yamada Yuji
Cocina clásica
Siempre procuramos realzar los mejores ingredientes de temporada cultivados y adquiridos por nuestros proveedores. No escatimamos esfuerzos y aplicamos toda nuestra sabiduría que nos impulsa a maximizar su frescura y revelar toda la grandeza de sus sabores. Esperamos poder ofrecerle este sabor estacional único de Japón.