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Gidleigh Park
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Chagford, Reino Unido
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casa estilo Tudorgolf 18 hoyos de Peter Allisdel huerto a la mesaextraordinaria bodegabañeras de ensueño
Gidleigh Park es una apacible casa de campo rodeada de más de cuarenta hectáreas de jardines, en medio del paisaje preservado del Devonshire. Presidiendo majestuosamente las orillas del Teign, al borde del parque del Dartmoor, ofrece un remanso de paz jalonado por paseos bucólicos y juegos al aire libre, en un césped impregnado de los aromas de un magnífico huerto. En el interior, el espíritu del movimiento Arts and Crafts impregna los lugares adornados con obras de arte y antigüedades. Las habitaciones están decoradas con esmero, y la mayoría de ellas dan al río y los jardines. La recepción tranquila contribuye a crear una atmósfera de una rara serenidad, parecida a la de esas novelas que da gusto releer. En la cocina, los menús realzan por completo los mejores productos de temporada en unos platos en los que cada ingrediente revela la amplitud de sus sabores. Un remanso de paz intemporal, que encantará a los huéspedes que buscan tranquilidad, naturaleza y el encanto de un lugar distinto.
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Restaurante Gidleigh Park
Chef Ian Webber
1 Estrella Michelin 2026
Cocina clásica
En el marco elegante y sereno del restaurante Gidleigh Park, el chef Ian Webber ofrece una cocina refinada de temporada, enraizada en el terruño de West Country. Inspirado por las producciones locales y los productos del huerto del hotel, elabora platos llenos de sabores con el mayor respeto al ritmo de las estaciones.