Chatham, MA, Estados Unidos
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Expresión de la región
La cocina del chef es como las obras de arte que adornan la sala, creadas por artistas locales: modernista, fiel a la tradición y de carácter internacional. El chef de Cuvée Bistro se inspira en sus raíces italianas para sacar lo mejor de los productos de la lonja cercana y las granjas de los alrededores.