Restaurante Christopher Coutanceau

La región de Charente Marítima forja mi identidad y nutre mi inspiración, y el mar es mi huerto. Intento contar la historia del lugar con los productos del mar. Estas corvinas, estos langostinos y estas vieiras procedentes del océano se presentan ante nuestros ojos cuando usted se sienta a nuestra mesa. La faena de Christopher Coutanceau, extraordinario pescador desde la infancia, se inscribe en una tradición familiar ancestral preocupada por las prácticas sostenibles y ecológicamente responsable. Sublima con pasión los productos del océano para embarcarle en un crucero gastronómico de aromas marinos.