San Pedro de Atacama, Chile
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Expresión de la región
El chef del restaurante Awasi Atacama ofrece a sus comensales un completo cambio de aires culinario, en consonancia con sus preferencias. Delicada y creativa, su cocina rinde homenaje a este pedazo del fin del mundo, con platos deliciosos en los que predominan el marisco del océano Pacífico, el maíz endémico y las manzanas locales.