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Astrid & Gastón
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“Aportar un toque contemporáneo a las tradiciones de la cocina peruana”
Maître de Maison - Diego Muñoz
Fundado hace 20 años en Lima, el restaurante Astrid&Gastón se ha instalado en una bonita casa histórica en el centro del barrio de San Isidro. Dirigido por el Chef Diego Muñoz, encarna el sueño de Gastón Acurio y Astrid Gutsche de compartir con el mundo entero su punto de vista contemporáneo sobre la cocina peruana. Fruto de una búsqueda constante de sus orígenes, su cocina se inspira en las tradiciones y la biodiversidad peruanas, respondiendo sobre todo a los desafíos que plantea el futuro y nuestro medio ambiente. El menú degustación es un viaje a través de los diversos paisajes de Perú: una experiencia llena de vida, magia y sensibilidad.
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Único en el mundo: Fruto de una búsqueda constante de sus orígenes, su cocina se inspira en las tradiciones y la biodiversidad peruanas.
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Gastón Acurio, erudito y talentoso intérprete de sabores, ha conseguido que Lima se convierta en la meca gastronómica de Perú y toda Sudamérica. La cocina del restaurante Astrid & Gastón cuenta la historia de Perú y su geografía. Con su menú "Memorias de mi tierra", Gastón Acurio y el chef Diego Muñoz cambian cada seis meses los platos para reflejar tanto la diversidad cultural de la tierra y su riqueza como su sincero respeto por los productos de temporada.

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