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Thomas Lorival & Franck Derouet

Franck Derouet

Thomas Lorival

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El chef Franck Derouet cultiva un enfoque singular, lacustre y vegetal de la gastronomía. Peces de agua dulce, plantas salvajes y hierbas del jardín se armonizan en una cocina audaz, profundamente anclada en el terruño. La elegancia de Le Clos des Sens, entre naturaleza y arquitectura contemporánea, prolonga la emoción.

Restaurant Clos des Sens

Abierto durante la temporada de verano en los jardines de Le Clos des Sens, Le Cortil realza los productos del huerto en una cocina naturalista que da preferencia a los vegetales y a la cocción con llama. Cada año, un chef en residencia ofrece una interpretación personal de este diálogo gastronómico entre la naturaleza y el plato.

Cortil

Le Clos des Sens, que domina el lago de Annecy y se encuentra frente al macizo de Les Bauges, es una casa histórica y confidencial de 1866. Entre preciosidad contemporánea, rusticidad y verdadera autenticidad, el arte de la mesa dialoga a lo largo de las obras de arte. El salón de diseño con chimenea, la preciosa terraza con castaños centenarios, así como la piscina que bordea un extraordinario jardín de aromas, se presta a la ensoñación. Sus habitaciones tan espaciosas seducen por su gran personalidad.

Le Clos des Sens

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Nature Double Room

Signature Double Room

Duplex Family Room

Melisse Suite

Nuestras 11 habitaciones y suites

El lago de Annecy es un imán. Uno puede deslizarse, remar y perderse en sus olas plateadas o en su cielo salpicado de fuegos artificiales. La ciudad es conocida por su arte pirotécnico y por su magnífico Festival de Cine de Animación. De La Clusaz a Megève, de los Aravis al macizo del Mont-Blanc, en esta región predomina la naturaleza y al espíritu festivo. En invierno, uno desciende sus pistas haciendo snowboard, telemark o skijöring. Y también se puede bailar en las pistas al ritmo de los DJ y del vino caliente…

Es una región de montaña que se debe descubrir tanto en verano como en invierno. Los amantes del senderismo y de la BTT son casi tantos como los esquiadores que bajan por sus laderas. Es una región ideal para todos los deportes de montaña (el lago de Annecy ofrece muchas posibilidades) y una región gastronómica, donde los quesos rivalizan con las más bellas pastelerías.

Alrededor de Annecy, esquí y gastronomía

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