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Apicius
Menú de USD 209,30
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Apicius

Francia, Paris

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Restaurant Apicius

  • Cocina creativa
  • Hotel particular en un jardín

restaurant

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Tarifas y servicios

Menús 180-220 EUR s.i. Carta 180 EUR s.i., 200 EUR s.i. (vino incluido)

Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido

Información: 1 EUR = 1.16 USD

Descanso semanal

sábado y domingo.

Descanso anual

Agosto.

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El arte de Jean-Pierre Vigato, Chef del Restaurante Apicius, se inspira en la cocina “burguesa” tradicional; platos preparados a fuego lento y los mejores productos del mercado. Las legumbres más sencillas se combinan con la langosta azul de Bretaña, la trufa blanca, el sanpedro o la caza, en platos que expresan la creatividad y el amor por la cocina, que este Chef autodidacta ha heredado de su madre y su abuela. Ubicado en la planta baja del Hôtel de Talhouët-Roy, antigua mansión del siglo XIX, el establecimiento encanta por su ambiente cálido y, con buen tiempo, el restaurante se abre a un precioso jardín, en pleno centro de París.
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Jean-Pierre Vigato

Chef
Jean-Pierre Vigato
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Emanuèle Markowiez

Maitre de Maison
Emanuèle Markowiez
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