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A propósito de Relais & Châteaux
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Echaurren
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Echaurren

España, Ezcaray

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Echaurren

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15 habitaciones
“Mi madre me ha transmitido el amor por la cocina y recetas memorables”
Maître de Maison - Francis Paniego
Entre el camino de Santiago de Compostela y la ruta de los vinos de Rioja, la bonita villa de Ezcaray atesora una joya cuya notoriedad se remonta a cinco generaciones. En efecto, Echaurren se transmite de padres a hijos desde hace más de un siglo, cuando la antigua parada de postas convirtió su cuadra en comedor. El restaurante, y con él las recetas tradicionales de La Rioja enriquecidas de forma magistral por esta familia de reconocidos cocineros, es el corazón de este establecimiento. En pleno centro histórico, frente a la espléndida iglesia de Santa María la Mayor, Echaurren ofrece habitaciones de diseño moderno y alegre, renovadas con colores frescos y claros.
Echaurren

Único en el mundo: Entre el camino de santiago de compostela y la ruta de los vinos de rioja.

VALORACIÓN DE LOS VIAJEROS TRIPADVISOR
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Basada en: 188 opiniones


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Between preserving local traditions and creating local jobs, this property has been exploring creative, modern and ethical food for five generations.

This property supports the local village and is one of the chief driving forces behind its development. Preserving an artisanal dairy, whose products can be found in a number of dishes from the menu, the Chef also advocates taste awareness in schools. An active member of the Raices foundation and the Down’s Syndrome association, it campaigns against social exclusion among immigrants in difficulty and the disabled.  

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