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Copenhagen, Dinamarca
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2 estrellas en la guía Michelin 2025minimalismo nórdicobarrio Nyhavnedificio histórico
Empápese de la historia y saboree la exquisita cocina del Restaurante Kong Hans Kælder. Fundado en 1976 por la familia Grønlykke, el restaurante se alberga en el edificio más antiguo de Copenhague, construido durante el reinado del monarca danés Hans I y antigua residencia del legendario escritor Hans Christian Andersen. Los techos abovedados y su suave iluminación crean una atmósfera íntima. La cocina abierta posibilita a los huéspedes ver al Chef mientras crea sus platos de autor, como la langosta negra asada, servida con delicados espárragos blancos y acompañada de una mouse de espárragos y langosta, más una ligera espuma de espárragos. La cocina clásica francesa se ha adaptado a un nuevo deseo de simplicidad. Los extraordinarios productos que utiliza este chef, como las gambas frescas extraídas de los Fiordos o el rodaballo del Mar del Norte, hablan por sí mismos.
Conozca a sus anfitriones
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Chef
Mark Lundgaard
Información útil
Restaurant Kong Hans Kælder
Miembro de Relais & Châteux desde 2008
Dirección
Vingaardsstræde 6
DK-1070, Copenhagen (Copenhague)
Dinamarca
Datos GPS
55.6787, 12.5842
En coche
El Kong Hans Kælder se encuentra al lado de la plaza Kongens Nytorv, la estación de metro «Kgs. Nytorv», «Strøget» y el teatro Royal, debajo de la galería comercial «Magasin du Nord».
En avión
Copenhagen (Intl) 15 km
En tren
Copenhagen 2 km
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