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Utsunomiya, Japón
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Después de haber hecho el aprendizaje en Europa y concretamente con Alain Chapel, el Chef Kazunori Otowa ha abierto su restaurante de cocina francesa en su ciudad natal, la dinámica Utsunomiya. Para componer sus platos, magníficamente presentados a modo de cuadros, utiliza productos locales como el buey Wagyu de Tochigi, la trucha Yashio-Masu, el queso de Nasu Highlands o las peras asiáticas. Para equilibrar la influencia francesa en la cocina, la decoración del restaurante es un homenaje a su región, que mezcla la piedra de Oya y las cerámicas de Mashiko con antigüedades, esculturas y trabajos artísticos en hierro forjado recopilados durante años por Kazunori Otowa.
Conozca a sus anfitriones
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Chef
Kazunori Otowa
Información útil
Otowa restaurant
Miembro de Relais & Châteux desde 2014
Dirección
3554-7 Nishihara-cho
320-0826, Utsunomiya (Tochigi)
Japón
Datos GPS
36.5396, 139.8854
En avión
Tokyo Haneda (Intl) 150 km
En tren
JR Utsunomiya 4 km
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