Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en El Midwest

El Midwest

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Olvídese del coche, aquí su vehículo será una canoa. En Canoe Bay, descubra otra forma de ver las cosas, de apreciar el tiempo que pasa y de comulgar con la naturaleza. Situados en la ribera de un lago, los cottages concebidos al estilo "Pradera" por un discípulo de Frank Lloyd Wright, le sumergen en una zona de Wisconsin preservada y llena de encanto. Paseos por el sotobosque, baños en el lago, cenas y degustaciones en la bodega marcarán el ritmo de sus días. Las terrazas al borde del agua invitan a la contemplación, la ensoñación y la lectura. Y la luz que inunda los interiores de madera de cedro relaja los sentidos. Un refugio de lo más romántico.

Canoe Bay

Canoe Bay Lakeside Dining Room

Hotel y restaurante a orillas de un lago.

El chef Gavin Kaysen decidió instalarse en el barrio de moda de North Loop, en Minneapolis, después de haber pasado varios años con el famoso chef francés Daniel Boulud en el Café Boulud de Nueva York. Ubicado en un antiguo almacén de café diseñado en el siglo XIX por el arquitecto William Channing Whitney, Demi Restaurant es un establecimiento tan reconocido como íntimo. Cuenta con todos los elementos para seducir a una clientela exigente de entendidos que buscan una cocina original en un ambiente acogedor. Porque aquí el chef ha decidido romper los códigos de la gastronomía tradicional. Frente a una veintena de comensales sentados en un mostrador en forma de U que sirve de mesa, los cocineros preparan un menú de 7 u 11 platos, dependiendo del día. La elección de los vinos que acompañan los platos corre a cargo del chef, que prepara un viaje culinario en el que las sorpresas se suceden. Cada comida comienza por un tazón de caldo, y después viene todo un festival de emociones visuales y gustativas. Una experiencia verdaderamente original.

Demi

En una zona extraordinariamente verde y salvaje de Pensilvania, entre Pittsburgh y Buffalo, el albergue de la familia Dorn se transmite de generación en generación. Construido en los años veinte, el establecimiento pertenece actualmente a J. Cliff Forrest, que se ocupa con celo de que el hotel conserve todo su encanto y autenticidad. Las fachadas de madera de secuoya del lodge principal y de los otros chalés se funden con la naturaleza deslumbrante que les rodea. En el bosque de abetos del Norte no es raro cruzarse con zorros, ciervos, osos o castores y además hay cinco kilómetros de ribera privada en el Fuller Brook para pescar con mosca, acompañado por excelentes guías.

The Lodge at Glendorn

Hotel y restaurante en la montaña.

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