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Restaurant Europea
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Restaurant Europea

Canadá, Quebec, Montréal

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Restaurant Europea (Québec)

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“Una invitación a explorar los grandes espacios abiertos de Canadá”
Maître de Maison - Ludovic Delonca
El Chef Jérôme Ferrer elabora una cocina fina y creativa con acento de Quebec y productos del mercado, apelando a sus raíces catalanas para ensalzar los sobores de la tierra y el mar. En esta casa victoriana con decoración ultracontemporánea, pruebe el capuchino de bogavante de Gaspésie con virutas de trufas; los raviolis de patas de cangrejo de Alaska y lechuga de arroz; las vieiras con jugo de yuzu y pepino; el carpacho de ciervo de Boileau ahumado o el tartar de bisonte. La carta, basada en los mejores productos de Quebec, es una sabrosa invitación a descubrir algunas de las maravillas de la naturaleza canadiense.
Restaurant Europea

Único en el mundo: Cocina fina y creativa con acento de quebec y productos del mercado.

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