Unico al mondo: Qui la famiglia Bianconi dal 1850 fa ospitalità con amore.
Una casa in palazzo umbro: questa è l’atmosfera che si vive in questa residenza cinquecentesca di charme a Norcia, nel cuore dell’Umbria più segreta. Fusione tra design e tradizione, semplicità e qualità, sono la ricetta di questo elegante progetto realizzato da Vincenzo e Federico Bianconi, l’ultima generazione di una famiglia che fa’ ospitalità e ristorazione in Italia dal 1850. L’abile restauro, la ricerca di materiali e di oggetti unici, insieme alla mano dei più noti artigiani umbri, fanno oggi di Palazzo Seneca una destinazione unica nel suo genere, dove le parole d’ordine sono armonia e senso del luogo.
Vespasia's philosophy is built on the principles of "Salus Per Cibum".
The aim of this movement is to put the human being, the local community, a quality healthy nutrition, respect for the environment and the animals in the center of development.
It means enhancing the best local producers who work according to a serious scientific discipline, then spread the culture of good and healthy among the local population and consumers. Vespasia restaurant collaborates with virtuous producers Salus Per Cibum to grow together.
The project Salus Per Cibum organizes cultural encounters with kids and their parents in schools, promotes cooking lessons and visits to “Salus Per Cibum” active companies. "Salus per Cibum" is a movement without borders, open to those who share a vision of a “healthy” future”.
