Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Messico

Messico

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Situato nel centro di Merida, nel cuore dello Yucatan, il ristorante gastronomico Huniik è il regno dello chef Roberto Solís. La sua promessa è far immergere gli ospiti nel patrimonio culturale della penisola, nelle sue tradizioni e nel suo territorio. L’architettura e gli arredi ispirati ai cenotes messicani sono stati progettati da Jorge Pardo, artista cubano e comproprietario del locale, e portano in vita la filosofia e il desiderio di condivisione che animano Roberto Solís. Qui, infatti, non ci sono muri né barriere: gli ospiti assistono come spettatori alla danza che si svolge in cucina, dove lo Chef e la sua brigata preparano piatti dalle influenze yucateche conditi con un pizzico di modernità. Promotore di un approccio responsabile e sostenibile, il ristorante lavora a stretto contatto con piccoli produttori locali. Nel menù troverete solo prodotti stagionali, in grado di rappresentare al meglio l’identità della ragione.

Huniik

Ristorante in città.

Adagiato su una spiaggia di sabbia bianca, protetta dalla barriera corallina della baia di Soliman, il Jashita Tulum è un rifugio lontano dal trambusto cittadino. Le strutture, ispirate all’architettura locale, emergono dalla vegetazione e si affacciano sulle sfumature cangianti della laguna, impreziosite da arredi unici e oggetti scelti dai proprietari durante i loro viaggi in tutto il mondo. 
Le ville, concepite con la stessa filosofia, sono la scelta ideale per chi viaggia in famiglia. La posizione privilegiata del Jashita Tulum invita tanto a esplorare le antiche rovine maya della penisola dello Yucatán quanto a lasciarsi sedurre dai piaceri semplici di un luogo sospeso nel tempo.
Momenti di relax sulla spiaggia privata immacolata o a bordo piscina, immersioni nelle acque cristalline, o rituali di benessere presso la Caoba Spa scandiscono la permanenza degli ospiti. Emozioni che si prolungano a tavola, al ristorante Pandano, dove lo chef Antonio Romero Diaz abbina con creatività specialità messicane e italiane.

Jashita Hotel Tulum

Pandano Restaurant

Pujol, ristorante creato nel 2000, è oggi una delle migliori tavole del Messico. È anche un luogo unico realizzato con una tipica architettura del Novecento - angoli ovunque, vetro e legno - e in cui la luce accarezza i piatti e riscalda l’atmosfera. Ed è a Pujol che il celebre Chef Enrique Olvera si esprime con la sua cucina contemporanea, traendo ispirazione da ricette e ingredienti della tradizione messicana. Enrique Olvera, il cui nome è associato a diversi ristoranti rinomati in Messico e Stati Uniti, ha contribuito alla fama internazionale di Pujol. Potrete scegliere tra due menù di degustazione che rendono omaggio ciascuno a un elemento centrale del Messico: uno al mais, l’altro al mare. A meno che preferiate optare per il tacos bar e lasciarvi stupire dall’inesauribile creatività dello chef.

Pujol

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