Luxury hotels and fine dining restaurants in Alsace & Lorraine

Alsace & Lorraine

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Au sein de cette maison historique, c’est toute l’Alsace qui est fêtée et honorée. Des produits nobles, des assiettes riches s’inspirant des belles tables d’autrefois se conjuguent ici avec générosité et raffinement. La cuisine est avant tout un moment de partage, un voyage culinaire semé de découvertes et un moyen de s’évader durant quelques instants. Au cœur du centre-ville historique de la capitale européenne, le Crocodile est un lieu magique de rendez- vous entre amis ou en famille. Après plusieurs mois de rénovation, le Crocodile vous accueille dans un cadre moderne et chaleureux.

Au Crocodile

Restaurant en ville.

L’auberge de campagne ouverte il y a plus de 150 ans par la famille Haeberlin, au bord de la rivière l’Ill, s’est hissée au rang de grande table du pays. À la tête de L'Auberge de l’Ill - Hôtel des Berges & Spa, Marc Haeberlin représente la quatrième génération de cuisiniers de cette institution iconique de la gastronomie alsacienne. Sa cuisine sublime les produits locaux dans des compositions où les spécialités régionales classiques rejoignent des créations plus modernes, accompagnées d’une carte des vins exceptionnelle. Elle est servie dans l'une des salles au décor poétique ou dans un jardin encadré de saules pleureurs. Vous pouvez prolonger l’expérience en séjournant dans l’une des chambres ou suites de L’Hôtel des Berges & Spa, réparties entre la demeure principale et l’élégante structure en bois dessinée par le duo d’architectes Patrick Jouin et Sanjit Manku. Celle-ci accueille plusieurs suites lumineuses qui surplombent le magnifique Spa des Saules et la piscine extérieure.

Auberge de l'Ill - Hôtel des Berges & Spa

Auberge de l'Ill

À quelques minutes de Lunéville, où Voltaire se sentait « comme à Versailles », le château d’Adomenil donne sur un vaste parc arboré de sept hectares bordé d’une rivière, reflétant la douceur de la campagne lorraine. C’est dans cette demeure du 16ème siècle magnifiquement restaurée que vous accueillent les propriétaires Sophie et Cyril Leclerc.
Toutes différentes, les chambres réparties entre le château et ses dépendances offrent des refuges chaleureux ouverts sur le parc, la cour d’honneur ou le jardin aromatique, qui nourrit l’inspiration du chef Cyril Leclerc. Il signe une cuisine classique et contemporaine, à partir des produits locaux. Le château d’Adomenil se prête aussi bien à une escapade en duo qu’à un séjour en famille, entre flânerie dans le parc, baignades dans la piscine et découvertes culturelles. Non loin se trouvent la cristallerie de Baccarat, ou Nancy et sa place Stanislas classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, vous invitant à plonger dans l’histoire de la région.

Château d’Adomenil

Restaurant et hôtel dans un parc.

Au coeur de la forêt, il existe un lieu unique au monde, incomparable de sérénité.
Plus qu’un restaurant, une expérience.
Nos étoiles sont dans le ciel, nos récompenses dans les yeux de nos hôtes.
Une nouvelle vision du savoir-recevoir – singulière, soignée, authentique.

Face au restaurant, prolongez votre séjour à l'hôtel l'Arnsbourg.

L’Arnsbourg Restaurant et Hôtel

L'Arnsbourg

Restaurant et hôtel à la campagne.

Située entre Strasbourg et Colmar, à l’abri du massif des Vosges, La Cheneaudière accueille les visiteurs en quête d’air pur et de repos. Membre de Relais & Châteaux depuis cinquante ans, cette propriété familiale perpétue l’hospitalité alsacienne dans un environnement authentique et raffiné, où la nature omniprésente offre un dépaysement total. D’une élégance cossue, les chambres bénéficient d’une vue imprenable sur la pittoresque Vallée de la Bruche. Deux restaurants flattent ici le palais des gourmets, avec une cuisine de cœur et de goût qui respecte les saisons et met à l’honneur les produits artisanaux de la région. Il fait également bon rester à La Cheneaudière pour profiter du spa. Déployé sur 2500m2 et largement ouvert sur les grands espaces, il dispose d’équipements rares, comme ce flotarium où se détendre en apesanteur. Une destination idéale pour mettre son corps et son esprit au repos et ses sens en éveil.

La Cheneaudière - Hôtel Spa 5*

Restaurant Gastronomique "Le Feuillage"

Hôtel et restaurant à la campagne.

« Authentiquement actuelle », voici comment Éric Girardin décrit La Maison des Têtes, à Colmar, sans conteste l’un des plus beaux bâtiments historiques d’Alsace. Construite en 1609, cette demeure bourgeoise doit son nom aux cent six petites têtes en pierre qui ornent la façade – derrière laquelle le couple exerce son exceptionnel savoir-faire depuis 2015. Car la Maison des Têtes est aussi une brasserie traditionnelle, un restaurant étoilé au luxe discret et un hôtel de caractère. 
Si la brasserie historique sert principalement des mets locaux, le restaurant s’affranchit quant à lui des frontières. Dans un cadre épuré, laissez vous tenter par le « voyage en monde végétal », le munster « gonflé » au marc de gewurztraminer ou les « broutilles & canailleries » sucrées de fin de repas. Puis rejoignez l’intimité de votre chambre dans les étages, où une décoration contemporaine fait ressortir les superbes ouvrages d’ébénisterie traditionnelle de la propriété.

La Maison des Têtes

Restaurant Girardin

Hôtel et restaurant en ville.

Depuis plus d’un siècle l’imposante bâtisse du 18ème siècle aux murs rouges qui abrite le Relais & Châteaux Le Chambard au cœur de Kaysersberg est une étape gourmande sur la route des vins d’Alsace. Une tradition d’hospitalité perpétuée dans un esprit familial par la famille Nasti. Olivier règne sur les fourneaux du restaurant gastronomique étoilé où il sert une cuisine respectueuse de la nature et du terroir alors que sa femme Patricia étoffe la personnalité du Chambard en tant que maître de maison avec, désormais, le soutien de leurs deux filles Manon et Clara. Rendez-vous incontournable de la gastronomie dans ce coin d’Alsace entre le vignoble et les ballons des Vosges, le Relais & Châteaux Le Chambard est aussi une auberge conviviale. Atmosphère chic et zen dans les chambres à la décoration contemporaine, ambiance de bistrot chaleureux dans la tradition alsacienne au Winstub, immersion en cuisine pour découvrir les secrets du chef, moments de détente au Spa...

Le Chambard

La Table d'Olivier Nasti

Hôtel et restaurant dans un village.

Réveillez-vous dans une atmosphère minérale au sein de la campagne lorraine. Derrière ses épais murs de pierre qui lui confèrent le charme d’un château féodal, le Domaine de la Klauss cache un monde de détente. Subtilement décorées, les chambres et suites sont de véritables cocons alliant élégance et confort. Elles disposent de vues apaisantes sur les collines verdoyantes et de salles de bain extrêmement soignées, préludes au spa qui se déploie sur 800 mètres carrés. Au programme : piscine sensorielle sous les voutes en pierre, jacuzzi, douches finlandaises, fitness, relaxation dans un lit balinais, avant de satisfaire vos papilles avec la cuisine inventive et raffinée du restaurant Le K, ou avec celle du restaurant l’Auberge, généreuse et authentique.

Le Domaine de la Klauss

Le K

A l’orée du parc naturel des Vosges, dans l’authentique campagne alsacienne, La Merise fait rimer traditions avec raffinement. Au cœur de Laubach, joli village à trente minutes de Strasbourg, Christelle et Cédric Deckert accueillent leurs convives dans un lieu qu’ils ont conçu eux-mêmes. Tout en colombages et grès des Vosges, La Merise a été construite à partir de matériaux de récupération de la région. Un restaurant comme ils le rêvaient : élégant et chaleureux, dans lequel ils peuvent pleinement exprimer leur amour pour la nature et le terroir. Le chef livre son interprétation des grands classiques de la cuisine française grâce à des mariages audacieux qui lui permettent de créer des sauces et des jus percutants. Il travaille des produits de saison, issus du terroir alsacien, et même de son jardin auquel il aime se consacrer. Le sommelier fait la part belle aux vins du cru tout en honorant l’ensemble des régions françaises.

Restaurant La Merise

La Merise

Restaurant dans un village.

Construite en 1920 à Wingen-sur-Moder dans le Bas-Rhin par René Lalique, grand joaillier de l'Art Nouveau et fameux maître verrier de l'Art Déco, la Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant se compose d’un hôtel d’exception et d’un restaurant raffiné, hommage vivant et vibrant à son créateur. Les six suites exclusives, inspirées chacune d'un motif original de l'artiste avant-gardiste, racontent, au cœur du parc naturel régional des Vosges du Nord, l'histoire d'un nom devenu fleuron de la cristallerie française. Dans la grande salle entièrement vitrée du restaurant gastronomique, le chef autrichien Paul Stradner travaille avec sa brigade à l’élaboration d’une cuisine créative, intense et haute en couleurs. À ses côtés, s’illustrent depuis octobre 2024 le nouveau chef pâtissier Jonathan Bunel — qui s’inspire à la fois de la tradition française et des influences modernes pour réaliser ses créations sucrées —, ainsi que le chef sommelier alsacien Romain Iltis, qui règne sur la cave exceptionnelle de la Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant, l’une des plus belles d’Europe, avec pas moins de 60 000 bouteilles. Hervé Schmitt, le directeur du restaurant, orchestre quant à lui le ballet du service et la scénographie de table Lalique.

Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant

Villa René Lalique

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