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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
L’Heure Bleue Palais
117  EUR (à partir de)
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L’Heure Bleue Palais

Maroc, Essaouira

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L’Heure Bleue Palais

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33 chambres
François Laustriat
“Le chef-d’oeuvre de la médina d’Essaouira”
Maître de Maison - François Laustriat
Ce palais merveilleux est au coeur de la médina d’Essaouira la Mystérieuse, une ville empreinte de spiritualité, chère aux artistes et aux aventuriers. L’Heure Bleue Palais a su conserver le cachet d’une maison traditionnelle marocaine et l'art de recevoir propre à ce pays. Au carrefour des influences africaine, mauresque, portugaise, anglaise et orientale, les chambres et suites sont toutes disposées autour du patio, où chante une fontaine et palpite le coeur du Riad. Le hammam vous offrira la plénitude, la piscine sur la terrasse une vue inouïe sur la médina et l’Océan, et la cuisine un subtil métissage de saveurs françaises et marocaines.
L’Heure Bleue Palais

Unique au monde : La piscine sur la terrasse une vue inouïe sur la médina et l’océan, et la cuisine un subtil métissage de saveurs françaises et marocaines.

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Basée sur : 592 avis


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Une fidélité exemplaire envers les fournisseurs locaux permet de pérenniser leur activité et de proposer des plats emprunts des goûts et traditions d’Essaouira.

Proposer le meilleur du terroir aux clients est un souci quotidien. La maison a donc constitué un réseau local d’approvisionnement auprès des fermes coopératives de fromage, des pécheurs, éleveurs et maraîchers. Elle conseille et aide les producteurs et n’hésite pas à les promouvoir. Elle est avec eux d'une fidélité totale, pour leur offrir une stabilité économique et une vision à long terme. L’Heure Bleue met d'autre part un point d'honneur à proposer une formation professionnelle permanente à ses collaborateurs et à bannir l'analphabétisme.

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