Trophées 2026

Ce prix récompense les talents culinaires prometteurs de moins de 35 ans au sein du réseau Relais & Châteaux, sélectionnés et élus par les 20 chefs visionnaires de son World Culinary Council*. Relais & Châteaux et S. Pellegrino récompensent, par le Rising Chef Trophy 2026, la créativité de Claryce Monnier, sous-cheffe à la Maison Décotterd – une étoile au Guide Michelin 2024. Ces 15 dernières années, Claryce a acquis un savoir-faire et une précision au sein de plusieurs propriétés Relais & Châteaux, dont le Relais Bernard Loiseau, L’Auberge du Père Bise, Les Flocons de Sel en France ou encore le Domaine de Châteauvieux en Suisse. Elle incarne une nouvelle génération de chefs créatifs, humbles et attachés à l’excellence. Et défend une cuisine durable et zéro déchet où innovation et traditions culinaires se mêlent, ouvrant ainsi les imaginaires gastronomiques, notamment à travers un plat emblématique : le brochet du lac Léman aux fleurs de tussilage, délicatement rôti dans une croûte dorée et servi avec de jeunes radis, un jus corsé de tête et une crème de vermouth veloutée.

Relais & Châteaux et Billecart-Salmon remettent à Benjamin Roffet, directeur de la sommellerie du Jules Verne, à Paris, le Sommelier of the Year Trophy 2026 pour son parcours. Du vin au saké, Benjamin a forgé sa place aux côtés de figures gastronomiques françaises et internationales. Au cours de ces 15 dernières années, il a obtenu le titre de Meilleur Sommelier de France 2010 et transmet son savoir à son équipe comme à travers son livre Les 101 Mots du champagne. Sa connaissance des terroirs, des vins et des accords enrichit l’expérience gastronomique.

Relais & Châteaux et Taittinger attribuent l’Heritage Trophy 2026 à « L’équipe des vétérans » de l’hôtel L’Albereta, à Erbusco, pour son enthousiasme et sa capacité à transmettre la passion de son métier. Roberta Rubagotti, Elena Loda, Barbara Cristini, Matteo Zuntini, Franco Merra, Giuseppe Cirri et Nelly Richard travaillent ensemble depuis 18 ans afin de susciter un sentiment de communauté et de créer une culture d’entreprise fondée sur la confiance et le respect. Chacun des « vétérans » porte en lui une part de l’histoire de l’Albereta. Un héritage précieux qui tisse un lien inestimable avec la propriété, au fil des années.

Relais & Châteaux remet le Passion Trophy 2026 à Joanna Wilgierz, de l’Hotel Copernicus, à Cracovie, pour célébrer son professionnalisme enthousiaste. En qualité de Maître de maison, Joanna inspire ses pairs et les incite à perpétuer un service de haut niveau, grâce à son engouement et sa passion du métier. Elle crée une atmosphère chaleureuse et prend autant soin de son équipe que des clients, cultivant une relation particulière avec chacun. Son éthique de travail, son leadership et sa force de mentorat l’amènent à fêter ses 20 ans au sein de Relais & Châteaux.

Relais & Châteaux, Monkey 47, Código 1530 et Redbreast sont honorés de remettre le Cocktail Trophy 2026 à Gerges Meshmesh pour son remarquable Agouri Sour. Pour le « Timeless Twists: A Reimagined Classics Cocktail Competition », Gerges, barman de La Maison Bleue, a revisité le Gin Sour avec un concombre agouri – une variété d’Égypte ancienne qui donne son nom au cocktail. Ce petit concombre croquant est cultivé dans la serre du domaine et possède une légère amertume qui se marie aux notes végétales du gin Monkey 47. Ce cocktail célèbre la durabilité et la culture locale, dans tous les sens du terme.

Relais & Châteaux a le plaisir de décerner le Savoir-Faire Trophy 2026 à Saranga Mendis, responsable ranger de l’hôtel Wild Coast Tented Lodge, sur la côte sud du Sri Lanka. Saranga partage son savoir sur la faune et la flore sri lankaise au cours de treks immersifs personnalisés qui marquent profondément l’expérience des clients. Sa bienveillance et son attention à l’autre l’ont rapidement placé en tête de l’équipe de rangers qu’il accompagne avec bienveillance. Il leur transmet sa vision de l’éducation environnementale et s’engage dans des initiatives de préservation.

Inspirés par sa générosité et sa bienveillance, Relais & Châteaux et Orlane sont heureux de remettre le Well-Being Trophy 2026 à Fernando Beatima, Hôte de spa. Depuis 11 ans, sa devise – « gagner sa vie en faisant une différence dans la vie des gens » – contribue à façonner l’âme du Rancho California. La conception de l’hospitalité de Fernando est celle d’une attention particulière portée à l’autre, que ce soit en appelant chaque invité par son prénom ou en égayant l’atmosphère d’une chanson. Sa positivité et son énergie ont transformé son lieu de travail en un havre d’accueil chaleureux et de bonté.

Relais & Châteaux et Duval-Leroy décernent le Sustainability Trophy 2026 à Dolores Vadillo, Responsable Administration et RH de Las Balsas, situé dans une réserve naturelle en Patagonie. Dolores coordonne les stratégies « Zéro déchet », « KM 0 Patagonia » et favorise l’économie locale, les communautés alentour et le respect de l’environnement en animant des ateliers de prévention environnementale dans les écoles ou en achetant 73 % des produits dans des entreprises locales familiales. Grâce à un engagement holistique, Las Balsas incarne aujourd’hui un modèle de tourisme régénératif, symbole d’excellence dans l’hospitalité hôtelière. Grâce à ses efforts, l’hôtel est devenu la première propriété Relais & Châteaux certifiée B Corp.

Relais & Châteaux et Pommery attribuent le Women of the Year Trophy 2026 à Jennifer Hugé, cofondatrice et directrice Service & Beverage de FYN Restaurant, pour sa qualité de mentor. Depuis sept ans, Jennifer élève FYN parmi les meilleurs restaurants de Cape Town. Surnommée « Mother of Service » – mère du service – d’Afrique du Sud, elle forme les meilleurs managers et sommeliers de la ville. Forte de sa connaissance vinicole locale et de sa maîtrise de la mixologie, elle élabore une carte de vins exclusifs et de cocktails alcoolisés ou non, conjuguant finesse française et hospitalité sud-africaine.