©
40 ans d’étoile à La Chapelle Saint-Martin
17 février 2026
En 2026, Le Relais & Châteaux La Chapelle Saint-Martin (Limoges, France) célèbre les 40 ans d’étoile au Guide Michelin du Chef Gilles Dudognon.
Quatre décennies de cuisine ancrée dans le terroir limousin, et une étoile portée comme une responsabilité de transmettre, émouvoir et partager.
Pour marquer cet événement, la propriété a imaginé une année rythmée par des rendez-vous gastronomiques et festifs.
Les grands temps forts
Les dîners “40 ans dans les étoiles”
Des rencontres à quatre mains avec des chefs amis :
- 13 mars 2026 – Stéphane Carrade** (Skiff Club – Hôtel Ha(a)ïtza)
- 16 avril 2026 – Mathieu Guibert** (Anne de Bretagne, Relais & Châteaux)
Un grand dîner anniversaire viendra clôturer l’année en décembre.
Expériences gastronomiques
- 6–8 février – Week-end Truffes avec cavage
- Printemps – Soirée Champagne avec la Maison Duval-Leroy
- Novembre – Week-end Gibier & Champignons
Les rendez-vous du Jardin Extraordinaire
- 23 mars – Journée “Tout Schuss” (100 % raclette)
- 30 mai – Marché festif Producteurs & Artisans
- 14 juillet – Brunch & concert en plein air
- Septembre – “Mamma Mia”, journée dédiée à l’Italie
Octobre Rose
Un dîner caritatif réunira le Chef et plusieurs femmes cheffes engagées pour la lutte contre le cancer du sein.
Membre Relais & Châteaux depuis 1973, La Chapelle Saint-Martin ouvre ainsi une année placée sous le signe de la transmission, avec déjà la nouvelle génération à l’œuvre aux côtés du Chef, son fils Henri.
Une programmation à suivre tout au long de 2026.
©
La Chapelle Saint-Martin, Nieul, France
©
La Chapelle Saint-Martin, Nieul, France
17 février 2026