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Nos chefs 3 étoiles Michelin

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Nos chefs 3 étoiles Michelin

3 étoiles Michelin auréolent leur cuisine. Une cuisine du raffinement, de la créativité, de l’inventivité autant que de l’audace. Ils sont les chefs de l’excellence, ceux qui livrent une poésie gourmande que l’on se délecte à lire à chaque coup de fourchette, à chaque bouchée. Nos chefs Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin offrent au palais des saveurs qui ne s’expliquent pas, mais qui se goûtent sans retenue. Nos restaurants gastronomiques 3 étoiles Michelin promettent un délicieux voyage des sens !



Notre sélection d'établissement

38 établissements trouvés

Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Per Se

New York - New York, Etats-Unis

Réouvert depuis le 14/02/2021

Restaurant en ville. Après le succès de son restaurant californien – The French Laundry –, le Chef emblématique Thomas Keller, 3 étoiles au Guide Michelin, a apporté son savoir-faire unique à Manhattan. Son style tient à la remarquable attention qu'il accorde aux détails, non seulement en cuisine, mais aussi dans la présentation, l’ambiance et le cadre. Dans cet élégant restaurant avec vue sur Central Park, le Chef Corey Chow interprète en cuisine des recettes américaines modernes avec une légère influence française. Parmi les plats emblématiques, Huîtres et Perles – sabayon de perles de tapioca, huîtres pochées et caviar –, ou encore la Calotte de bœuf grillée. De tels délices culinaires donnent à penser que la perfection est de ce monde. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 355
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Hôtel + Restaurant
Jardin et Piscine - Photographe La Rochelle Sylvie Curty 06 18 95 83 82
Hôtel + Restaurant
Extérieur 1
Hôtel + Restaurant
drone la rochelle vidéo 17000
Hôtel + Restaurant
Entrée
Hôtel + Restaurant
drone la rochelle vidéo 17000
Hôtel + Restaurant
Chambre Prestige 3-4 - Photographe La Rochelle Sylvie Curty 06 18 95 83 82
Hôtel + Restaurant
Chambre Supérieure 2-1 - Photographe La Rochelle Sylvie Curty 06 18 95 83 82
Hôtel + Restaurant
Salle PDJ 8
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
CC_recettes gastro-1
Hôtel + Restaurant
CC_recettes gastro-2
Hôtel + Restaurant
CC_recettes gastro-3

Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau

La Rochelle - France

Réouvert depuis le 04/05/2021

Restaurant et hôtel en bord de mer. Imaginez un monde à part où tout est fait pour votre plaisir. Ici, sur cette route du Bonheur des Relais & Châteaux, les horloges se sont arrêtées pour vous faire partager un moment hors du temps. Située à deux pas du restaurant, la Villa Grand Voile a concrétisé le rêve ultime de Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard : pouvoir offrir à leurs convives une expérience unique et aboutie et ainsi, devenir une véritable destination marine. À quelques minutes de l’effervescence du Vieux-Port de la Rochelle, ce bâtiment historique niché dans une rue calme, invite à un séjour reposant au cœur de la majestueuse ville maritime où l'on prend plaisir à flâner au hasard des ruelles pavées, des façades à colombages et des maisons habillées de pierres blanches. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 197,34
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Hôtel + Restaurant
Jardin hôtel
Hôtel + Restaurant
Jardin hôtel
Hôtel + Restaurant
Jardin hôtel
Hôtel + Restaurant
Terrasse Christophe Bacquié
Hôtel + Restaurant
Petit-déjeuner
Hôtel + Restaurant
SWING CENTER
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Hôtel & Spa du Castellet

Le Castellet - France

Réouvert depuis le 12/05/2021

Restaurant et hôtel dans un parc. Aux abords d’une forêt de pins parasols, dominant la Méditerranée, l’Hôtel du Castellet est l’adresse de charme de la région : meubles patinés, fontaines de marbre, les chambres sont peintes dans des tons de miel, de lavande ou de raisin et les terrasses ensoleillées incitent au farniente. Le Chef Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France et triplement étoilé, a imposé son style dans le prestigieux restaurant gastronomique de l’hôtel, le Restaurant Christophe Bacquié. Sa cuisine est composée à partir des produits de saison méditerranéens, avec un clin d’oeil aux saveurs venues d’ailleurs. Pour une détente absolue : la piscine, le golf, le spa et l’ombre des gazébos où, le soir venu, un jeu de lumières souligne la beauté du parc. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 330,84
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Hôtel + Restaurant
APN-4-12-962-copie-e1575031020583
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Passedat-Petit-Nice-Hotel-Piscine2cRichardHaughton
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Passedat-9-19-3868-A4
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Passedat-Petit-Nice-Hotel-Terrasse6cRichardHaughton
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Passedat-Petit-Nice-Dentelle-Poulpe2cRichardHaughton
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Passedat-Petit-Nice-Bouille-Abaisse-Premier-Palier2cRichardHaughton
Hôtel + Restaurant

Le Petit Nice-Passedat

Marseille - France

Réouvert depuis le 12/05/2021

Restaurant et hôtel en bord de mer. Aimer Marseille, c’est aimer la Méditerranée, aussi indissociable de la ville que l’est la cuisine de Gérald Passedat, triplement étoilée. Viennent d’abord anémones de mer, pélamides, oursins et coquillages. Puis, au coeur de sa cuisine, les poissons. Tout au long de l’année, plus de 65 variétés parfois oubliées – la galinette, le chapon, le pagre, le sarran, le denti – sont pêchées ici, dans le respect des ressources marines. Plat fétiche, la Bouille Abaisse, légère, iodée, zéphyrienne, mais aussi le fameux loup Lucie Passedat. Quant à la vue sur la Grande Bleue, elle est omniprésente, de la terrasse comme du restaurant, et jusque dans votre chambre, spacieuse et ouverte sur l’horizon. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 359,86
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Hôtel + Restaurant
Entry
Hôtel + Restaurant
Sofa area
Hôtel + Restaurant
Sofa area
Hôtel + Restaurant
Bar
Hôtel + Restaurant
Pool
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Assiette Champenoise

Reims Tinqueux - France

Réouvert depuis le 19/05/2021

Hôtel et restaurant en ville. Les apparences sont parfois trompeuses ! Derrière les murs de cette belle maison bourgeoise se cache un décor très contemporain fait de lignes droites, d’équipements dernier cri et de meubles design. Fondée par leurs parents il y a près de 40 ans, l’Assiette Champenoise est aujourd’hui tenue par Arnaud Lallement en cuisine, Magali, sa femme, en salle et Mélanie, sa soeur, qui ont à coeur de perpétuer la tradition familiale de l’hospitalité. Ancrée dans sa région, elle propose de découvrir les meilleurs champagnes dans le confort douillet du bar ou la cuisine maintes fois primée de ce jeune Chef triplement étoilé qui célèbre avec inventivité la qualité des produits. Jardin, terrasse et piscine complètent harmonieusement cette belle adresse. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 211,27
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Maison Pic

Valence - France

Réouvert depuis le 19/05/2021

Restaurant et hôtel en ville. S’inspirer de l’univers du parfum pour créer des sauces aux saveurs complexes ; réveiller des souvenirs d’enfance en mariant la fleur d’oranger à la carotte pour la sublimer ou construire un dessert comme un tableau monochrome : la cuisine d’Anne-Sophie Pic, toute en sensibilité, se revendique « féminine » dans un monde encore dominé par les hommes. Riches de ses voyages et de ses rencontres, porteurs d’émotions qu’elle s’emploie à partager, Femme Chef emblématique, ses plats sont de véritables créations dont cette chef unique prend le soin de raconter l’histoire. À l’unisson, l’hôtel est un lieu raffiné, à la fois contemporain et chaleureux, et entouré d’un ravissant jardin méditerranéen. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 292,53
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Restaurant
Restaurant
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Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Manresa

Los Gatos - Californie, Etats-Unis

Réouvert depuis le 19/05/2021

Restaurant en ville. Vous êtes au pied des monts Santa Cruz, au coeur de la plus ancienne région viticole (AVA) de Californie, sur une terre prolifique qui fournit son inspiration à David Kinch et ses ingrédients au restaurant. Cultivés à la Love Apple Farms, voisine, les légumes sont en effet cueillis du jour et donnent à ses plats un goût de terroir authentique, comme dans l’emblématique Into the Vegetable Garden. Même si des influences française et catalane se font sentir dans la cuisine, l’atmosphère du restaurant est très californienne, avec son bâtiment historique des années 1940 enrichi de pièces contemporaines, dont un insolite chandelier composé de centaines de cuillères en cristal. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 325
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
César, Michel, Marie-Pierre et Léo Troisgros
Hôtel + Restaurant
restaurant 2
Hôtel + Restaurant
Troisgros portrait service 4
Hôtel + Restaurant
cuisine  (1)
Hôtel + Restaurant
Amuses bouches "entre nos mains"
Hôtel + Restaurant
Champs colorés
Hôtel + Restaurant
Jardin potager et hôtel derrière
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Chambre supérieure
Hôtel + Restaurant
Salle de bain
Hôtel + Restaurant
Troisgros

Troisgros

Ouches - France

Réouvert depuis le 20/05/2021

Restaurant et hôtel à la campagne. Troisgros est situé au cœur de la campagne et au pied du vignoble. L’ensemble est constitué d’un corps de ferme où l’on accueille, d’un atelier de cuisine où l’on transforme, d’un restaurant, « Le Bois sans Feuilles » où l’on partage, et d’une grande maison à l’allure italienne où l’on se repose. Tous ces espaces ont une âme moderne et sont entourés de prairies, bois, étang, jardin et verger. Le goût de Marie-Pierre, et celui de Michel et César, guidé par la simplicité en cuisine, sera sans doute inspiré de ce nouvel écrin. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 499,17
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
OUSTAU Jean Andre Charial et Glenn Viel
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
classique-®VirginieOvessianPhotographe_040_0285 site
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Suite 17 Chbre parentale
Hôtel + Restaurant
suite 17 salon 1
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Baumanière Hôtel & Spa

Les Baux-de-Provence - France

Réouvert depuis le 21/05/2021

Restaurant et hôtel à la campagne. Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de Provence. Il est composé de cinq bâtisses entourées de jardins aux essences méditerranéennes: l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. Ce sont aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et créative du chef – et La Cabro d’Or, restaurant de terroir provençal. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 278,60
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - France

Réouvert depuis le 21/05/2021

Restaurant et hôtel dans un village. À Vonnas, Georges Blanc, Chef emblématique, entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable village gourmand en bord de rivière, autour d'une reconstitution de l'auberge de ses arrière-grands-parents. En famille, le Chef réinvente sans cesse le terroir bressan à travers des créations comme la crêpe vonnassienne au saumon et au caviar ou l’emblématique volaille de Bresse au foie gras. Il est possible, sur demande, de visiter l’une des cinq plus belles caves au monde, proposant plus de 135 000 bouteilles d’exception. Sur près de cinq hectares, vous découvrirez un spa de rêve, un nouvel espace aquatique bordant un étang et un grand parc paysager mis en lumière à la nuit tombée. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 290,21
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1 - 10 sur plus de 38 résultats
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