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Nos chefs 3 étoiles Michelin

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Nos chefs 3 étoiles Michelin

3 étoiles Michelin auréolent leur cuisine. Une cuisine du raffinement, de la créativité, de l’inventivité autant que de l’audace. Ils sont les chefs de l’excellence, ceux qui livrent une poésie gourmande que l’on se délecte à lire à chaque coup de fourchette, à chaque bouchée. Nos chefs Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin offrent au palais des saveurs qui ne s’expliquent pas, mais qui se goûtent sans retenue. Nos restaurants gastronomiques 3 étoiles Michelin promettent un délicieux voyage des sens !



Notre sélection d'établissement

38 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Akelarre – Restaurant & Hotel

San Sebastián - Espagne 22 chambres

Restaurant et hôtel à la campagne. « Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Chef Pedro Subijana Reza, toujours à la recherche du mieux, et ses constantes remises en question, ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Aux recettes traditionnelles il ajoute toujours sa touche : colin et sa « kokotxa », feuille d’huître et « haricots moule ». Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé, à quelques minutes du centre de San Sebastián. (Pour assurer la tranquillité de tous nos clients, nous vous informons que l’hôtel ne recommande pas le séjour avec enfants âgés de moins de 14 ans. Le Spa est disponible à partir de 18 ans.) ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 548,17
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
7-000
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
7-001
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Assiette Champenoise

Reims Tinqueux - France 33 chambres

Hôtel et restaurant en ville. Les apparences sont parfois trompeuses ! Derrière les murs de cette belle maison bourgeoise se cache un décor très contemporain fait de lignes droites, d’équipements dernier cri et de meubles design. Fondée par leurs parents il y a près de 40 ans, l’Assiette Champenoise est aujourd’hui tenue par Arnaud Lallement en cuisine, Magali, sa femme, en salle et Mélanie, sa soeur, qui ont à coeur de perpétuer la tradition familiale de l’hospitalité. Ancrée dans sa région, elle propose de découvrir les meilleurs champagnes dans le confort douillet du bar ou la cuisine maintes fois primée de ce jeune Chef triplement étoilé qui célèbre avec inventivité la qualité des produits. Jardin, terrasse et piscine complètent harmonieusement cette belle adresse. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 221,48
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
OUSTAU Jean Andre Charial et Glenn Viel
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
classique-®VirginieOvessianPhotographe_040_0285 site
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Suite 17 Chbre parentale
Hôtel + Restaurant
suite 17 salon 1
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
LES COUTEAUX LES PIEDS DANS L'EAU (2)- David AUDEMA 2019
Hôtel + Restaurant
ROUGET DE ROCHE- David AUDEMA 2019
Hôtel + Restaurant
PIGEONNEAU DES COSTIÈRES- David AUDEMA 2019
Hôtel + Restaurant
tarte tomates- David AUDEMA 2019
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Anchoïade camarguaise poulpe confit Legumes cuits crus
Hôtel + Restaurant
delices-mag-baumaniere-la-cabro-dor-avignon-baux-provence-copyright-maeva-destombes-IMG_7233
Hôtel + Restaurant
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Baumanière Hôtel & Spa

Les Baux-de-Provence - France 54 chambres

Restaurant et hôtel à la campagne. Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence et composé de cinq bâtisses : l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. C’est aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et simple du chef – et La Cabro d’Or. Une table d’hôte pour déjeuner, un bar et de nombreuses terrasses les complètent. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 321,15
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Restaurant
SALA DAL PESCATORE
Restaurant
GIARDINO
Restaurant
FAMIGLIA SANTINI
Restaurant
RAVIOLI DI CHIANINA CON FUNGHI PORCINI E TARTUFO NERO DI NORCIA copia
Restaurant
MISTICANZA DELL'ORTO CON ORATA MARINATA AL SALE E MAIONESE ALLO ZENZERO
Restaurant
TORTELLI DI ZUCCA DAL PESCATORE
Restaurant
AGNOLI IN BRODO DI GALLINA
Restaurant
COMPOSTA DI POMODORI E MELANZANE CON BASILICO ED OLIO EXTRAVERGINE TOSCANO
Restaurant
MACCHERONI DI ANANAS VANIGLIATI CON FRULLATO DI LAMPONI E FRAGOLINE DI BOSCO
Restaurant
INGRESSO DAL PESCATORE

Dal Pescatore Santini

Canneto S/O (Mantova) - Italie

Restaurant à la campagne. Lorsqu’en 1926 les grands-parents d’Antonio Santini inaugurent le Pescatore, ce n’est encore qu’un petit restaurant familial. Aujourd’hui, c’est une des plus grandes tables italiennes. Entre Crémone et Mantoue, dans la réserve naturelle du parc d’Oglio, les membres de la famille se partagent les tâches. Aux fourneaux, Nadia et Giovanni élaborent une cuisine généreuse et expérimentale ; terrine de homard et caviar, ou les fameux tortellini de courge au beurre et Parmigiano Reggiano, une recette qui se transmet depuis trois générations. Dans la salle, Antonio, Alberto et Valentina débouchent pour vous de grands crus de France et d’Italie. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 182,72
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
nuova 4
Hôtel + Restaurant
standardroom
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
da vittorio- Enrico & Roberto Cerea chefs. jpeg
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Da Vittorio

Brusaporto - Italie 10 chambres

Restaurant et hôtel à la campagne. Parmi les douces collines qui séparent l’effervescente vitalité de Milan des splendides paysages composés par les lacs de Lombardie, se trouve la résidence Da Vittorio : une élégante villa entourée d'un grand parc, une oasis de bien-être et de détente. Les frères Cerea, tous deux Chefs, vous y attendent dans leur restaurant gastronomique : un écrin de saveurs considéré depuis les années 1960 comme un lieu incontournable pour tous les amoureux de poissons. Délicieux crustacés et créations sublimes se succéderont, des desserts pyrotechniques en cerise sur le gâteau, vous faisant vivre un moment inoubliable, accompagné des crus authentiquement rares de la cave. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 442,97
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Restaurant
Restaurant
Restaurant
eleven madison
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Eleven Madison Park

New York - New York, Etats-Unis

Restaurant en ville. La superbe salle à manger Art déco inondée de lumière, ses 10 mètres de hauteur sous plafond et sa vue sur le parc historique de Madison Square sont le cadre parfait pour apprécier la somptueuse cuisine contemporaine du Chef iconique triplement étoilé Daniel Humm. Ses créations sophistiquées, comme le canard musqué laqué au miel et à la lavande – une friandise à goûter absolument –, mettent en valeur la pureté et la simplicité de produits de saison. Son menu dégustation est une invitation à célébrer les richesses agricoles du terroir new-yorkais et les traditions gastronomiques qui y trouvent leurs origines, au cours d'un voyage culinaire aussi convivial que généreux. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 315
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
30_D4S6786
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Flocons de Sel

Megève - France 11 chambres - 1 villa

Restaurant et hôtel à la montagne. Le cadre naturel d’exception de l’hôtel sur les hauteurs de Megève, l’atmosphère intime du spa, l’esprit de la cuisine, la créativité du chef, la qualité du service offrent un lieu unique pour un dîner romantique, un déjeuner convivial entre amis, ou encore un séjour reposant dans une atmosphère cosy. À sa table, le chef Emmanuel Renaut, meilleur ouvrier de France et triplement étoilé livre une cuisine aussi subtile qu’inventive que vous pourrez accorder à l’une des nombreuses références que suggère la carte des vins. La finesse des produits, la maîtrise des cuissons et l’association des textures se conjuguent à de délicats assaisonnements au profit de l’essentiel, le produit. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2020
Restaurant
7. Bansang (Rice, Soup, and Side Dishes)
Restaurant
8. Chef Byoung Jin Kim
Restaurant
Hye-Won Kim - Attachment 3. VIP  VIP Room
Restaurant
1. Entrance
Restaurant
2. Kwangjuyo Porcelain Display
Restaurant
6. Striploin
Restaurant
5. Abalone
Restaurant
3 Seaperch
Restaurant
4. Chicken

Gaon

Séoul - République de Corée

Restaurant en ville. À Séoul, dans le cadre épuré et dépouillé du GAON la sensibilité du chef triplement étoilé Kim Byoung-Jin a trouvé le calme et l'espace où s'exprimer. Il est le cerveau artiste du restaurant depuis 17 ans, choisissant chaque jour d'excellents produits qui révèlent le goût profond de ses plats. La finesse de l'expérience tient également à la beauté délicate qui irradie de la vaisselle artisanale ; les formes sont naturellement nobles et le génie émane des techniques ancestrales d'émaillage de la céramique. La cuisine comme le décor incarnent ainsi l'alliance harmonieuse de créativité et d'artisanat qui conviennent à l'esthétique coréenne traditionnelle. ... En savoir plus.moins

3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 226,16
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - France 42 chambres

Restaurant et hôtel dans un village. À Vonnas, Georges Blanc, Chef emblématique, entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable village gourmand en bord de rivière, autour d'une reconstitution de l'auberge de ses arrière-grands-parents. En famille, le Chef réinvente sans cesse le terroir bressan à travers des créations comme la crêpe vonnassienne au saumon et au caviar ou l’emblématique volaille de Bresse au foie gras. Il est possible, sur demande, de visiter l’une des cinq plus belles caves au monde, proposant plus de 135 000 bouteilles d’exception. Sur près de cinq hectares, vous découvrirez un spa de rêve, un nouvel espace aquatique bordant un étang et un grand parc paysager mis en lumière à la nuit tombée. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 276,86
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Hotel Bareiss

Baiersbronn-Mitteltal - Allemagne 99 chambres

Restaurant et hôtel dans un village. Ce charmant hôtel situé au coeur de la Forêt-Noire propose une profusion d’activités pour tous les âges. Le « Kinderdörfle », le « village des enfants » ravira les plus jeunes et les amoureux de la nature profiteront du parc forestier et de la cabane Sattelei ou encore du parc national tout proche. Les chambres, décorées dans le style élégant d’une maison de campagne, offrent un confort élevé et le nouveau Smokers Lounge invite à savourer un cigare en dégustant un single malt. L’espace Wellness & Spa est dédié au bien-être avec ses piscines et un étang naturel en plein air et les plats servis dans les trois restaurants à la carte sont une source de plaisirs culinaires. Le restaurant gastronomique du Bareiss est réputé comme l'une des 10 meilleures tables d'Allemagne . Son Chef triplement étoilé, Claus- Peter Lumpp, dirige de main de maître les cuisines accompagné d'une autre sommité de la gastronomie Jurgen Fendt, meilleur sommelier d'Allemagne. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 553,71
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